Рецепт дня: запеканка из молодой капусты с сыром
5 июня 2018
Готовим капустный гратен с яичной заливкой и сыром
Такую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или закуску. На гарнир к ней отлично подойдет салат из свежих овощей.
Запеканка из молодой капусты с сыром
Ингредиенты:
- 1 кг молодой капусты
- 450 мл молока
- 100 г тертого чеддера
- 25 г сливочного масла
- 25 г муки
- 1 ст. л. горчицы с зернами
- 2 лавровых листа
- 2 горсти хлебных крошек или панировочных сухарей
- соль
- перец
Рецепт приготовления:
- Капусту очистить от верхних листьев, помыть и тонко нашинковать.
- Отварить капусту в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг и выложить в большую, смазанную жиром форму для запекания.
- Приготовить соус. Растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и довести на слабом огне до светло-золотистого цвета.
- Постепенно влить молоко, помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить лавровые листья и горчицу, посолить и поперчить. Проварить в течение нескольких минут.
- Вмешать большую часть сыра и полить полученным соусом капусту.
- Оставшийся сыр смешать с хлебным крошками и посыпать капусту.
- Готовить при 190 градусах около 40-50 минут, пока запеканка не подрумянится.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Європейські лідери підтвердили підтримку України 28 декабря 2025
Зеленський у суботу ввечері провів закритий брифінг для глав держав і урядів низки європейських країн, а також представників Європейського Союзу та НАТО.
Китай представив жорсткі правила для ШІ, який «веде себе як людина» 28 декабря 2025
Управління з питань кіберпростору Китаю (CAC) опублікувало для громадського обговорення проект заходів щодо регулювання діяльності ШІ-сервісів у країні, повідомило агентство Reuters.
У США жінка виносила дитину у черевній порожнині 28 декабря 2025
Плід розвивався біля печінки, ховаючись за величезною кістою яєчника розміром з баскетбольний м'яч.
5.0
0.3