Рецепт на Пасху: свинина, фаршированная овощами
30 марта 2018
Готовим свинину в итальянском стиле с болгарским перцем, оливками и зеленью
В качестве гарнира к этому блюду подойдут салаты из тушеных или свежих овощей, картофельное пюре на молоке, кускус и булгур.
Свинина, запеченная с овощами и оливками
Ингредиенты:
- 1 кг свиной вырезки
- 1 стручок красного перца
- 100 г оливок без косточек
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 пучок зелени (зеленого лука, петрушки или базилика)
- 1 яйцо
- 1 веточка тимьяна
- соль, перец
- оливковое масло
Рецепт приготовления:
- Свиную вырезку помыть, удалить лишний жир и пленки. Обсушить бумажным полотенцем.
- Вдоль всего куска мяса сделать 3-4 глубоких надреза, не прорезая свинину до конца. Хорошо натереть солью и молотым перцем.
- Красный перец помыть, удалить семена и перегородки. Нарезать мякость мелкими кубиками.
- Чеснок, зелень и оливки мелко порубить.
- Соединить ингредиенты для начинки, добавить яйцо, соль и молотый перец.
- Нафаршировать свинину полученной смесью и скрепить кулинарной нитью.
- Смазать мясо растительным маслом и переложить в форму для запекания. Положить сверху веточки тимьяна.
- Накрыть мясо фольгой и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 50 минут. Затем фольгу снять и запекать свинину еще 20-30 минут.
- Дать мясу "отдохнуть" в течение 20 минут. После этого его можно разрезать на порционные куски.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Ротару чорно-білим фото привітала онуку з 24-річчям, а та показала свій святковий ранок 30 мая 2025
Співачка Софія Ротару привітала свою онуку Софію Євдокименко з днем народження.
Суд скасував заборону Трампа на прийом іноземців у Гарвард 30 мая 2025
Білий дім поки що не зможе анулювати сертифікат, який дозволяв вишу здійснювати програму студентського обміну.
Трамп назвав "надто великим" подарований Катаром літак 30 мая 2025
Нині лайнер перебуває в Сполучених Штатах і "проходить переобладнання за військовими стандартами".
5.0