Рецепт на Пасху: свинина, фаршированная овощами

30 марта 2018

Готовим свинину в итальянском стиле с болгарским перцем, оливками и зеленью

Фаршированная свинина Фото: depositphotos.com

В качестве гарнира к этому блюду подойдут салаты из тушеных или свежих овощей, картофельное пюре на молоке, кускус и булгур. 

Свинина, запеченная с овощами и оливками

 

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной вырезки
  • 1 стручок красного перца
  • 100 г оливок без косточек
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени (зеленого лука, петрушки или базилика)
  • 1 яйцо
  • 1 веточка тимьяна
  • соль, перец
  • оливковое масло

Рецепт приготовления:

  1. Свиную вырезку помыть, удалить лишний жир и пленки. Обсушить бумажным полотенцем.
  2. Вдоль всего куска мяса сделать 3-4 глубоких надреза, не прорезая свинину до конца. Хорошо натереть солью и молотым перцем.
  3. Красный перец помыть, удалить семена и перегородки. Нарезать мякость мелкими кубиками.
  4. Чеснок, зелень и оливки мелко порубить.
  5. Соединить ингредиенты для начинки, добавить яйцо, соль и молотый перец.
  6. Нафаршировать свинину полученной смесью и скрепить кулинарной нитью.
  7. Смазать мясо растительным маслом и переложить в форму для запекания. Положить сверху веточки тимьяна.
  8. Накрыть мясо фольгой и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 50 минут. Затем фольгу снять и запекать свинину еще 20-30 минут.
  9. Дать мясу "отдохнуть" в течение 20 минут. После этого его можно разрезать на порционные куски.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Ексчоловік Саші Бо Пустовіт оголосив про заручини і показав наречену. Фото 7 мая 2025

Фанати точно не впевнені, коли парочка почала зустрічатись, але показуються разом вони з лютого цього року

РФ вбила у Києві сім’ю волонтерів: у квартирі вижив лише кіт 7 мая 2025

РФ вбила у Києві сім’ю волонтерів: у квартирі вижив лише кіт Загибла жінка не дожила два дні до свого дня народження

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Dental Art 5.0
Dental Art

Отзывов: 1

Профпластик 5.0
Профпластик

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше