15 августа 2021
Густая паста из кунжутных семян называется сезамовая или тахини. Этот продукт известен с давних времен, особенно его любят в Китае и Японии. Пасту добавляют в различные блюда и соусы для усиления вкуса. Для приготовления пасты потребуются молотые кунжутные семена, немного масла и воды, при желании можно добавить лимонный сок, соль и мелко нарезанный чеснок.
Существует несколько рецептов приготовления тахини, но сегодня мы рассмотрим традиционный. Очищенная паста состоит из цельных зерен, в ней масса полдезных веществ: минералов, жирных кислот, витаминов. Такой продукт помогает поддерживать гормональный баланс организма и укрепляет иммунитет.
Кунжутная паста используется не только для приготовления различных блюд, но и для оздоровления организма, поскольку позволяет:
1. Нормализовать артериальное давление. В состав пасты входят антиоксиданты, растительные лигнаны и калий, способствующие улучшению липидного профиля и, соответственно, снижению давления;
2.Уменьшить уровень «плохого» холестерина. Этого удается достичь за счет наличия в составе пасты фитостеролов (бета-ситостеролов);
3.Добиться снижения веса. Невзирая на то, что в 100 граммах пасты содержится 595 калорий, средство помогает в борьбе с лишним весом, поскольку в состав входят только полезные жиры, а благодаря наличию белков, паста позволяет насытить организм и долгое время не ощущать чувства голода;
4.Стимулировать работу мозга. За счет наличия в составе марганца, калия, а также омега-3 жирных кислот, развитие нервных тканей ускоряется, удается добиться улучшения памяти и концентрации внимания, остановить дегенеративные процессы в организме;
5.Улучшить состояние кожи, избавиться от акне. За счет наличия в составе продукта цинка, кожа очищается изнутри и внешне выглядит более здоровой;
6.Улучшить потенцию. Благодаря такому минералу как цинк, стимулируется естественная выработка тестостерона, повышается либидо и обеспечивается поддержка эректильной функции;
7.Улучшить женское здоровье во время менопаузы. Благодаря входящим в состав пасты природным фитоэстрогенам, удается скорректировать гормональный фон и уменьшить симптомы климакса. Фитоэстрогены также минимизируют вероятность развития таких серьезных заболеваний, как рак молочных желез и яичников;
8.Укрепить нервную систему. Чтобы нервная система функционировала должным образом, ей необходимы витамины группы B, которые содержатся в кунжутной пасте.
Для начала необходимо обжарить на сковороде кунжутные семена до золотистого оттенка, чтобы получить в итоге отчетливый ореховый вкус пасты.
Затем остудить семена, перемолоть в кухонном комбайне в течение минуты, чтобы образовалась мелкозернистая рассыпчатая масса. В процессе взбивания зерен необходимо добавлять к массе по одной столовой ложке оливкового масла и продолжать взбивать до тех пор, пока не получится паста с гладкой текстурой. Добавлять тахини можно в различные блюда, к примеру, к мясу, выпечке, различным салатам и соусам. Приготовив такую пасту, вы не только улучшите вкусовые качества блюд, но и укрепите здоровье.
В день лучше употреблять не более 3 ложек пасты, желательно в первой половине дня, когда обменные процессы в организме ускорены, а любая пища легче усваивается. Продукт можно хранить в холодильнике в закрытой емкости, перед употреблением следует перемешать содержимое.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
DOROFEEVA та POSITIFF випустили символічний кліп вперше за 5 років і зібрали чималу суму на ППО. Відео 11 июля 2025
DOROFEEVA (Надя Дорофєєва) та POSITIFF (Олексій Завгородній) знову заспівали разом. Артисти не лише потішили фанів новою піснею "Смак-печаль", а й допомогли зібрати понад 3 мільйони гривень на посилення протиповітряної оборони. Реліз відбувся через п'ять років після їхньої останньої спільної роботи у складі гурту Vremya i Steklo.
Литва відтермінувала для українських біженців вимогу щодо знання мови 11 июля 2025
За інформацією Державної мовної інспекції Литви, близько 6800 наших співвітчизників пройшли курси литовської мови.
Hugging Face випустила домашнього ІІ-робота Reachy Mini з відкритим кодом 11 июля 2025
Hugging Face випустила домашнього ІІ-робота Reachy Mini з відкритим кодом