Ртуть в морепродуктах – фактор риска бокофого амиотрофического склероза

Боковой амиотрофический склероз, или болезнь Лу Герига, или БАС – прогрессирующее неврологическое заболевание, которое нарушает способность нервных клеток взаимодействовать с мышцами тела. На сегодня от бокового амиотрофического склероза нет никакого лечения, и в конечном итоге болезнь приводит к летальному исходу.

«Для большинства людей рыба является частью здоровой диеты. Однако вместе с тем, остаются вопросы относительно вероятности негативного воздействия ртути, содержащейся в морской рыбе», – объясняют авторы исследования, неврологи из Дартмутского колледжа в Ганновере.В то время как точная причина БАС окончательно не определена, некоторые предыдущие исследования показали, что ртуть является фактором риска развития этого заболевания. В то же время, в Соединенных Штатах люди чаще всего подвергаются токсическому воздействию ртути посредством употребления в пищу морской рыбы и морепродуктов.

Специалисты из Дартмутского колледжа провели исследования с участием 518 человек, 294 из которых имели диагноз БАС, а 224 были здоровы. Сопоставив их рацион и уровень содержания ртути в организме, исследователи смогли оценить все риски употребления морепродуктов.

Конечно, необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать окончательные выводы о роли ртути в развитии нейродегенеративных заболеваний. Однако уже сейчас не мешает знать, что рыба-меч и акулы – примеры видов, которые отличаются высоким содержанием ртути, в то время как лосось и сардины, как правило, содержат более низкие уровни этого токсичного металла.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы