11 июня 2016
Любите острое? Наука на вашей стороне. Авторы новой работы обнаружили, что те, кто ел пряную пищу шесть или семь раз в неделю, на 14 % уменьшали риск смерти, по сравнению с любителями пресной пищи.
Так что привычка употреблять слишком много острого соуса в качестве приправы нашла научное оправдание. Доктор Хосе де Хесус Орнелас-Пас из научно-исследовательского центра в Мексике также уверен, что полезен далеко не единственный активный ингредиент чили – капсаицин.
«Острые перцы содержат сложный коктейль биологически активных соединений. Кулинарная обработка – смешивание, нарезка и приготовление – способна улучшить высвобождение этих соединений из перца, увеличивая таким образом количество доступных фитокомпонентов для поглощения организма.
Также можно активно улучшить усвоение ценных питательных веществ при помощи определенных ритуалов в питании: недавнее исследование показало, что важно не только то, что вы едите, но и то, как вы это едите.
«Так как капсаицин – это жирорастворимое соединение, вы должны обязательно сочетать его с небольшим количеством жира или масла, чтобы помочь организму усваивать его в полной мере – советует специалист.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
В Сахарі знайшли уламок зниклої протопланети часів народження Сонячної системи 4 июня 2026
Знайдений в африканській пустелі Сахара метеорит є першим переконливим доказом того, що в Сонячній системі існувала певна протопланета, порівнянна за розмірами з Місяцем. Це сталося всього через кілька мільйонів років після того, як 4,5 млрд років тому сформувалася Сонячна система, повідомляє Space.com.
Продукти, котрі збагачують організм фолієвою кислотою 4 июня 2026
Вітамін В9 або фолієва кислота дуже потрібен для організму.
Головна зірка "Емілі в Парижі" Лілі Коллінз підтримала тенісистку Соболенко з Білорусі, яка принижувала українок: її поставили на місце Коллінз нагадали про політичну позицію білоруски