Секреты здоровой диеты: как правильно готовить продукты

29 января 2017

Сохранить в продуктах полезные вещества и снизить содержание калорий помогут разные способы приготовления пищи. Так, обычная варка может как снизить содержание калорий в некоторых продуктах, так и наоборот – увеличить энергетическую ценность некоторых из них.

Поэтому если вы хотите сделать пищу менее калорийной, тогда лучше варить:

  • мясо или мясной бульон с овощами. Уменьшить жирность мяса на 20% поможет обычная варка: часть жира перейдет в бульон. Также при варке мяса вместе с овощами в бульоне переходит часть содержащихся в них сахаров, что понижает калорийность блюда еще на 5%. Чтобы сделать бульон менее калорийным, рекомендуется сливать его первую порцию   
  • крупы и макароны. При варке эти продукты снижают свою калорийность в 3 раза. Поскольку сильно увеличиваются в объеме и «отдают» лишние калории
  • крахмалосодержащие овощи: морковь свекла, картофель. Эти овощи при варке наоборот увеличивают свою энергетическую ценность. Важно, чтобы овощи не разваливались после варки, лучше их немного не доварить.

Снизить калорийность любого продукта – особенно мяса - поможет также тушение и приготовление на гриле. А жарка наоборот, прибавит любому блюду лишние калории, поскольку при жарке используется масло. Каким бы рафинированным и низкокалорийным масло не было бы, оно повысит калорийность жареных блюд в среднем на 25-30%, а овощей – на 50%.

Самым полезным способом приготовления пищи считается приготовление на пару. Этот способ лучше других помогает сохранить в продуктах все их полезные компоненты: разрушение белков, витаминов. минералов и микроэлементов при паровой обработке продуктов – минимальное.

Здоров-Инфо

Хочешь узнать больше - читай отзывы

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Напоїв алкоголем 16-річну дівчину та зґвалтував її: у Києві судитимуть зловмисника 3 марта 2026

Напоїв алкоголем 16-річну дівчину та зґвалтував її: у Києві судитимуть зловмисника. Фото Обвинуваченому загрожує до 12 років позбавлення волі

"Голубка миру" Ірина Шейк зʼявилася в вульгарному вигляді на світській події та зганьбилася на весь світ 3 марта 2026

"Голубка миру" Ірина Шейк зʼявилася в вульгарному вигляді на світській події та зганьбилася на весь світ. Фото Іноземці розкритикували росіянку

Трамп заявив про кандидатів на пост лідера Ірану 3 марта 2026

Президент США також запропонував модель перехідної влади в Ірані, натякаючи на свій недавній досвід у Венесуелі.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Keystone 5.0
Keystone

Отзывов: 1

Savastan0tools  
Savastan0tools

Отзывов: 1

Дрім 0.5
Дрім

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше