Що буде з холестерином, якщо регулярно їсти авокадо

За словами кардіолога Девіда Сабгіра, від 50 до 71% олії в авокадо становить олеїнова кислота. Вона належить до мононенасичених жирів, які вважаються кориснішими для серцево-судинної системи.

Дослідження показують, що регулярне вживання авокадо може знижувати загальний рівень холестерину приблизно на 6–7 мг/дл. Рівень ліпопротеїнів низької щільності, відомих як «поганий» холестерин, може зменшуватися приблизно на 6 мг/дл.

У людей, які вже мають підвищений холестерин, ефект може бути ще помітнішим. У таких випадках рівень ЛПНЩ знижувався приблизно на 9 мг/дл.

Чому авокадо допомагає знижувати холестерин

Ненасичені жири сприяють ефективнішій роботі печінки та допомагають організму виводити надлишок холестерину з крові.

Найбільшу користь авокадо приносить тоді, коли замінює продукти з високим вмістом насичених жирів. Йдеться, зокрема, про вершкове масло, жирні сири та іншу подібну їжу.

Кардіолог Совала Гусе зазначає, що насичені жири можуть підвищувати рівень ЛПНЩ. Водночас заміна таких продуктів авокадо здатна покращувати показники холестерину.

За результатами дослідження 2022 року, у людей, які замінили масло, сир і цукор одним авокадо на день, кількість частинок ЛПНЩ зменшилася майже на 14%.

Яку роль відіграє клітковина

В одному авокадо в середньому міститься 2–3 грами розчинної клітковини. Вона допомагає зменшити всмоктування холестерину в кишківнику.

Клітковина утворює гелеподібну речовину, яка захоплює жовчні кислоти та сприяє їх виведенню з організму. Оскільки жовчні кислоти виробляються з холестерину, печінка починає активніше забирати його з крові для утворення нових.

Чим ще авокадо корисне для серця

Половина авокадо містить близько 345 міліграмів калію, що становить приблизно 7–8% добової потреби. Калій допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск і частково нейтралізує вплив надлишку натрію.

Крім того, авокадо містить антиоксиданти та фолієву кислоту. Ці речовини пов’язують зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.

Кардіологи радять поєднувати авокадо з цільнозерновим хлібом, помідорами, зеленню, бобовими, лососем, тунцем або курячим філе. Водночас краще не додавати його до рафінованих вуглеводів чи дуже жирної їжі, оскільки це може зменшити загальну користь страви.