Що з’їсти перед сном, щоб довше бути ситим і не набирати вагу

"Якщо досі ви вважали, що після 18:00 нічого не можна їсти, можливо, варто переглянути це правило. Адже, згідно з дослідженням, багатий на білок вечірній перекус не тільки не заважає схудненню, а й може сприяти відновленню м’язів та обміну речовин. Головним героєм є ніщо інше, як кисломолочний сир", - зазначають у матеріалі.

Чим же творог такий особливий?

Творог вважається одним з найкращих природних джерел білка. У 100 грамах, залежно від виробника, міститься близько 12-13 г білка. Крім того, він містить досить мало калорій, а в знежиреному варіанті його легко придбати.

Не випадково його обирають як спортсмени, так і ті, хто дотримується дієти.

"Одним із найважливіших компонентів цього сиру є казеїн, тобто молочний білок, що повільно засвоюється. У той час як білки, що засвоюються швидше, миттєво підвищують рівень амінокислот у крові, казеїн може забезпечувати організм постійним надходженням амінокислот протягом кількох годин", - пояснюють у публікації.

Що показало дослідження?

Американські науковці досліджували, як впливає на організм вживання цього сиру ввечері. Зокрема учасники експерименту зʼїдали дві столові ложки сиру приблизно за 30-60 хвилин до сну.

Згідно з дослідженням, ця невелика кількість: сприяла нічному синтезу м’язового білка, позитивно впливала на обмін речовин, могла сприяти регенерації м’язів після фізичного навантаження. Зокрема професор Майкл Ормсбі, який очолював дослідження, споживання білка пізно ввечері в такій кількості не збільшувало кількість жиру в організмі, тому поширене побоювання, що будь-який вечірній перекус автоматично призводить до набору ваги, не підтвердилося.

Чи справді це допомагає схуднути? Експерти вважають, що не сам сир спалює жир. Однак продукти з високим вмістом білка можуть сприяти контролю ваги кількома способами: надовго забезпечують відчуття ситості, можуть зменшити бажання перекушувати ввечері, допомагають зберегти м’язову масу під час схуднення, а збереження м’язів, у свою чергу, сприяє здоровому обміну речовин. Через це сир може стати гарним вибором для тих, хто свідомо прагне включити більше білка у свій раціон.