Шпинат и капуста омолодят мозг на 11 лет

Американские врачи предлагают съедать по порции зеленых листовых овощей в день, что может замедлить снижение когнитивных функций, отмечающееся у людей по мере старения.

В текущем исследовании приняли участие 960 человек из Чикаго. Все добровольцы не проявляли признаков деменции при зачислении в исследование, а в его процессе и проходили ежегодные клинические осмотры и заполняли опросники, касавшиеся их рациона.

Исследователи из Rush University (Чикаго) утверждают, что темпы снижения когнитивных функций среди людей, потреблявших от одной до двух порций зеленых листовых овощей в день, эквивалентны омоложению мозга на 11 лет (по сравнению с теми, кто потреблял зеленые листовые овощи редко).

Зеленые листовые овощи являются основным источником ряда ценных нутриентов (фолатов, филлохинонов и лютеина). Содержание этих питательных веществ объясняет защитное диетическое действие зеленых листовых овощей. «С практической клинической точки зрения регулярное потребление таких продуктов должно стать стандартной частью профилактики когнитивных дисфункций на протяжении всей жизни» - пишут исследователи.