Сколько соли в продуктах: неожиданная пятерка чемпионов

Соль содержится в тех продуктах питания, в которых мы с трудом подозреваем избыток соли. При этом, соль обладает целительной силой, и ее дефицит в рационе негативно влияет на самочувствие. Поскольку ученые говорят, что чрезмерная любовь к соленому может сыграть злую шутку и плохо отразиться на здоровье, ниже публикуются пять названий продуктов, которых лучше избегать есть в большом количестве. 

В норме в день человеку можно съедать не больше 5 граммов соли. На этикетках пищевых продуктов можно обнаружить динатрийфосфат и глутамат натрия. Кристин Уортман, редактор женского издания Women’s health выбрала пять продуктов питания, которые просто шокируют повышенным содержанием соли.

Стоит делать выводы, что мы употребляем в пищу. Ведь избыток соли и соленая пища чреваты такими последствиями для организма:

• это приводит к остеопорозу;
• соль усиливает симптомы бронхиальной астмы;
• соль повышает риск образования камней в почках;
• из-за любви к соленому может возникнуть инсульт;
• развивается рак желудка;
• наблюдаются нарушения сна.

Содержание соли в продуктах

1. Одна баранка содержит 560 мг соли (24% суточной рекомендованной дозы соли).

Выпечка — лидер среди продуктов с повышенным содержанием соли, потому что во время приготовления десертов кулинары часто используют пищевую соду или разрыхлитель для теста: соответственно, 1,280 мг соли содержится в 1 чайной ложке соде и 480 мг соли находится в 1 чайной ложке разрыхлителя.

2. Полстакана консервированных спагетти с соусом содержит 440 мг соли (19% суточной рекомендованной дозы соли).

Мало того, что в таких продуктах сахар дополнительный содержится, так еще эксперты отмечают высокое содержание соли, которое добавляется в процессе приготовления томатного соуса.

3. В 227 мл консервированного овощного сока содержится 410 мг соли (18% суточной рекомендованной дозы соли)

При употреблении в пищу такого сока стоит избегать продуктов с высоким содержанием соли — это усилит нагрузку на организм в целом.

4. 1 ломтик американского сыра содержит 240 мг соли (10% суточной рекомендованной дозы соли).

Американский сыр — молочный продукт, популярный в США, который вырабатывается из таких молочных продуктов:

• из сычужных сыров;
• из плавленых сыров;
• из творога;
• из сливочного масла.

В американский сыр добавляют специи и наполнители путем плавления сырной массы.

Сыры, которые подвергаются интенсивной кулинарной обработке в процессе приготовления, чрезмерно соленые. В частности, в продаже есть такие молочные продукты с избыточным содержанием соли:

• халлуми;
• голубой сыр с плесенью типа рокфора;
• сыр фета.

Халлуми — левантийский сыр, он известен в Европе по кипрской кухне. Этот сыр изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко. Он имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле.

5. 1 стакан кукурузных хлопьев (без молока) содержит 270 мг (12% суточной рекомендованной дозы соли).

Некоторые злаки содержат больше соли, чем кукурузные чипсы (насчитывается 93 мг соли в 28 граммах чипсов). 

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы