23 апреля 2015
Работа по разработке безвредного сахара ведется уже много лет, однако ученым из Венского технологического университета удалось получить такой продукт впервые.
Таким образом, ученые научились производить особенную форму эритрита, который является натуральным сахарозаменителем.
Этот сахар не провоцирует развитие ожирения, кариес и диабет, не влияет на уровень сахара в крови.
Оказывается, эритрит используется в азиатских странах уже довольно давно, его производят из дрожжей, которые можно получить из патоки при ее высокой концентрации.
Венские ученые сообщили, что есть более простой способ получения безопасного сахара. Новый способ не требует больших финансовых затрат.
Эритрит можно получить благодаря особому виду плесени Trichoderma reesei. Плесень оказывает влияние на химические элементы в составе соломы.
После проведения эксперимента по генетической модификации грибка, ученые увеличили количество производимого эритрита до нужного уровня.
Новый подсластитель соответствует сахару на 70-80%. Эксперты совместно с компанией ANNIKKI уже запатентовали технологию промышленного производства эритрита.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Стали відомі найгірші продукти для щитовидної залози 3 июня 2026
Можна перебудувати раціон так, щоб це було максимально корисно для щитовидної залози.
Трамп призначив нового керівника Нацрозвідки США 3 июня 2026
Національну розвідку США замість Тулсі Габбард тимчасово очолить глава іпотечного агентства.
Google одним махом виправила 124 вразливості в Android — одну з них активно використовували хакери 3 июня 2026
Компанія Google випустила червневі оновлення безпеки Android за 2026 рік, які усувають 124 вразливості, включаючи одну вразливість нульового дня, активно використовувану зловмисниками в цілеспрямованих атаках. CVE-2025-48595 використовувалася хакерами для отримання доступу до виконання коду та підвищення привілегій на пристроях під управлінням Android 14 або новіших версій.