Стало известно, от чего зависят вкусы людей в выборов напитков

18 ноября 2018

Наши вкусы в выборе того, что мы пьем, зависят от генов.

Ученые из Северо-Западного университета в Иллинойсе объяснили, от чего зависят вкусы людей в выборов напитков

Наши вкусы в выборе того, что мы пьем, зависят от генов.

Эксперименты показывают, что индивидуальная генетическая предрасположенность влияет на восприятие горечи отдельных веществ в кофе, чае или алкоголе и, соответственно, на их восприятие вкусовыми рецепторами.

Чтобы выявить причину различных вкусовых предпочтений, ученые провели масштабное исследование с участием близнецов. Опыты показали, что существуют определенные генетические вариации, связанные с восприятием вкуса.

Некоторые из мутаций отвечают за большую чувствительность к горечи кофеина, другие – горечи пропилтиоурацила или хинина, который входит в состав некоторых безалкогольных напитков, в частности, тоника.

К исследованию также были привлечены данные сотен тысяч участников из Великобритании в возрасте от 37 до 73 лет о том, какое количество разных напитков они выпивают в течение дня. Эту информацию сравнили с биоданными этих людей.

Выяснилось, что люди, которые генетически более чувствительны к горечи кофеина, пьют больше кофе, чем другие. А люди, которую имеют большую чувствительность к горечи хинина, пьют меньше кофе.

Люди, которые склонны к злоупотреблению алкоголем, имеют низкую чувствительность к горечи пропилтиоурацила.

Hronika.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Самые странные методы лечения болезней и ужасающие лекарства прошлого (ФОТО) 26 июня 2019

К каким только изощрённым, сомнительным, а порой даже опасным методам не прибегали лекари древности, чтобы облегчить состояние страдающего тем или иным недугом

Под океаном нашли огромный слой пресной воды (ФОТО) 26 июня 2019

Хотя масштабы этого пространства удивительны, его обнаружение не было большой неожиданностью. Сигналы о пресной воде в этой области впервые появились в 1970-х, но до сих пор никто не подозревал, что этот огромный резервуар, запертый в пористой скале, может проходить почти по всей протяженности северо-востока США.

Официально: стартовали съемки фильма "Форсаж 9" 26 июня 2019

К своим ролям вернулись Вин Дизель и Миешль Родригез

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Двери Белоруссии 2.3
Двери Белоруссии

Отзывов: 1

аыи 5.0
аыи

Отзывов: 1

спальня 4.6
спальня

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое