Стало известно, от чего зависят вкусы людей в выборов напитков

18 ноября 2018

Наши вкусы в выборе того, что мы пьем, зависят от генов.

Ученые из Северо-Западного университета в Иллинойсе объяснили, от чего зависят вкусы людей в выборов напитков

Наши вкусы в выборе того, что мы пьем, зависят от генов.

Эксперименты показывают, что индивидуальная генетическая предрасположенность влияет на восприятие горечи отдельных веществ в кофе, чае или алкоголе и, соответственно, на их восприятие вкусовыми рецепторами.

Чтобы выявить причину различных вкусовых предпочтений, ученые провели масштабное исследование с участием близнецов. Опыты показали, что существуют определенные генетические вариации, связанные с восприятием вкуса.

Некоторые из мутаций отвечают за большую чувствительность к горечи кофеина, другие – горечи пропилтиоурацила или хинина, который входит в состав некоторых безалкогольных напитков, в частности, тоника.

К исследованию также были привлечены данные сотен тысяч участников из Великобритании в возрасте от 37 до 73 лет о том, какое количество разных напитков они выпивают в течение дня. Эту информацию сравнили с биоданными этих людей.

Выяснилось, что люди, которые генетически более чувствительны к горечи кофеина, пьют больше кофе, чем другие. А люди, которую имеют большую чувствительность к горечи хинина, пьют меньше кофе.

Люди, которые склонны к злоупотреблению алкоголем, имеют низкую чувствительность к горечи пропилтиоурацила.

Hronika.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

OnePlus представила смартфони Nord 5 та Nord CE5 на чіпах Qualcomm та MediaTek 9 июля 2025

OnePlus представила смартфони Nord 5 та Nord CE5 на чіпах Qualcomm та MediaTek

Наталка Карпа похвалилася прогресом у схудненні 9 июля 2025

Співачка Наталка Карпа, яка обрала для себе такий незвичний вид фітнесу як кенгу джампінг, показала, яких результатів уже досягла.

В Алієва відповіли, чи постачає Азербайджан зброю Україні 9 июля 2025

Офіційний Баку не передає озброєння жодній зі сторін конфлікту, проте й справді надає Києву гуманітарну допомогу.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Пологовий номер 7 0.5
Пологовий номер 7

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше