12 апреля 2018
Легкий и вкусный весенний суп с домашними лепешками
Этот морковный суп-пюре порадует своим ярко-оранжевым цветом и сбалансированным вкусом. Джейми Оливер рекомендует подавать его вместе с фенхелевыми лепешками домашнего приготовления.
Суп-пюре из моркови и фенхеля с лепешками
Ингредиенты:
Для супа:
Для лепешек:
Запеките в разогретой до 190 градусов духовке крупно нарезанные морковь, фенхель и лук с двумя ложками оливкового масла в течение 20 минут. Затем добавьте неочищенные зубчики чеснока и верните в духовку еще на 20 минут.
Очистите чеснок, поместите овощи в кастрюлю с кипящей водой или овощным бульоном и варите 15 минут. Взбейте погружным блендером до однородной массы.
Теперь сделайте лепешки. Обжарьте семена фенхеля на сухой сковороде в течение 30 секунд, пока не появится аромат. Растолките их в ступке. Добавьте в миску с мукой половину чайной ложки соли и толченые семена фенхеля. Растворите дрожжи и сахар в 100 мл горячей (не кипящей) воды, затем добавьте эту смесь в миску с мукой и разминайте, пока у вас не получится мягкое, но не липкое тесто. При необходимости добавляйте по чуть-чуть воды. Положите тесто в смазанную маслом миску и оставьте в теплом месте на полчаса. Затем разделите тесто на 8 частей и каждую раскатайте в тонкий овал (следите, чтобы он по размеру не был больше сковороды, на которой будут готовится лепешки). По мере готовности прокладывайте лепешки бумагой для выпекания, чтобы они не склеились.
Обжарьте лепешки на разогретой сковородке, по паре минут с каждой стороны.
Подогрейте суп и смешайте его со сливками. Подавайте вместе с теплыми лепешками.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Google Gemini навчився перетворювати фото на восьмисекундне відео зі звуком, але небезкоштовно 11 июля 2025
Google Gemini навчився перетворювати фото на восьмисекундне відео зі звуком, але небезкоштовно
Єврокомісія представила інструкцію щодо дотримання «Закону про ШІ» 11 июля 2025
Єврокомісія представила інструкцію щодо дотримання «Закону про ШІ»
Німеччина готова купити у США Patriot для України 11 июля 2025
Німецький канцлер заявив про готовність Берліна закупити у США додаткові системи ППО Patriot для України.