Святой Николай в Австрии: хорошим детям пряники, плохим – розги от Крампусов

Скоро, скоро ко всем украинским деткам придет Николай и положит в носочки сладкие подарки и игрушки. А к австрийским малышам Николай Чудотворец уже приходил. И, как водится, не один. Вместе со святым старцем детей посетили жуткие мохнатые чудовища Крампусы и Перхтены, от одного вида которых может разреветься пятилетний ребенок. Но у австрийских детей стальные нервы!

Случай на площади

«Не будешь слушаться, святой Николай подарок не принесет!» – пугают детей украинские мамы. А австрийские пугают своих малышей по-другому: «Не будешь слушаться – Крампус посадит в мешок и заберет!» В Австрии даже шоколадные изделия продаются в виде Крампусов: послушным деткам покупают в канун праздника фигурку Николая, а непослушным – фигурку Крампуса. Кто же это такой?

Впервые мы столкнулись с реальными Крампусами пару лет назад, когда на городской площади отмечали День Св. Николая (у католиков он выпадает на 5 декабря). Добрый мэр города, переодетый в святого старца, раздавал деткам пакетики с мандаринками и арахисом.

На главной площади города детей встречает св. Николай – переодетый "дядя" из магистрата.

А возле него толпились отвратительные мохнатые чудища с рогами, хвостами и выпученными глазами, которые постоянно бряцали и звенели какими-то бубенчиками. И когда дошла очередь до моей дочки, один лихой Крампус в шутку стянул с нее шапку. Это такой милый жест, и австрийские детки, знакомые с местными традициями с пеленок, только смеются. Но моя София испугалась так ярко и заревела так громко, что сбитый с толку Крампус шапку сию же секунду водрузил на место. Однако ребенка уже было не успокоить, и даже уговоры мэра не помогли.

Скажу честно, что я сама чуть не разревелась: такие страшные рожи увидишь разве что в фильмах ужасов!

Это фото мэрия Филлаха STADTMARKETING VILLACH использовала для рекламы парада Крампусов и Перхтенов.

Парад Крампусов и Перхтенов

Традиция наряжаться в канун Дня Св. Николая в таких страшилищ – дань фольклору альпийского региона. Крампусы и Перхтены – спутники и одновременно антиподы Святого Николая.

Если добрый Николай раздает хорошим детям медовые пряники, то рогатые и косматые чудища наказывают плохих розгами. Вот не повезло-то австрийским детям, а!

А чтобы ребятишек как следует устрашить, раз в год демоноподобные существа устраивают настоящее шествие в центре города, по-немецки это называется Krampuslauf или Perchtenlauf. Мохнатые страшила во время такого парада следуют вдоль главной площади один за другим, потрясая в воздухе хвостами и рогами, рыча и производя неимоверный шум и звон, при этом соревнуясь, чей же костюм лучше. Стоит ребенку посмотреть хоть раз на такое действо, его доверие к миру существенно вырастет. Голливуд отдыхает! 

Ума не приложу, как людям удается смастерить настолько правдоподобные костюмы, что кровь стынет в жилах! Но если отбросить шутки, то даже к такому ужасу привыкаешь. По крайней мере, если в прошлом году София наблюдала за Перхтенами и Крампусами все еще с опаской, то в этом сама упросила папу повести ее на Perchtenlauf и там так трепала их косматые головы, что мало никому не показалось.

Интересно, что в середине прошлого века австрийское правительство не приветствовало мохнатых Крампусов, именуя их «порождением зла». Были даже общественные дискуссии на тему запрета образа Крампуса. Но народная традиция все же победила, и сегодня парад Крампусов и Перхтенов – неотъемлемая часть празднования святого Николая.

Мастер-класс рождественского печенья в городской ратуше.

А еще Николай Чудотворец приходит в школы, где рассказывает каждому ребенку, что ему стоит улучшить в следующем году, и раздает сладкие подарки. Среди шоколада, мандаринов и орехов обязательно попадется выпеченная из сдобного теста фигурка Крампуса с глазками-изюминками: чтобы дети не забывали, что такое хорошо и что такое плохо.

Но мы не будем печь Крампусов, а лучше попробуем приготовить рождественское печенье. Уже сейчас все австрийские хозяйки заняты выпечкой: печенья нужно испечь минимум 5-6 сортов, а добросовестная хозяйка успевает и все 12.

Рождественское печенье (пошаговый рецепт)

Разные виды этого рождественского лакомства складывают в нарядные железные коробки и хранят до Рождества. Один из моих любимых рецептов «Кокосовые шарики»: быстро и просто.

Кокосовые шарики

Вам понадобится

• 200 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г миндальной муки
• 2 ст. ложки какао
• 100 г кокосовой стружки
• 2 ст. ложки рома
• Кокосовая стружка для обваливания

Пошаговый рецепт

1. Размягченное сливочное масло перемешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром, постепенно добавьте все остальные ингредиенты и вымешайте в однородную массу. Можно также добавить подробленные орехи.
2. Оставьте массу в холодильнике на 30 минут.
3. Сформируйте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке, либо измельченных фисташках, либо измельченных грецких орехах.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы