Так полезнее! Аскорбинка и зеленый чай

Добавление аскорбиновой кислоты и сахарозы в зеленый чай в 3 раза увеличивает всасывание в кровь полезных элементов.

Добавление аскорбиновой кислоты и сахара в зеленый чай помогает организму поглощать полезные соединения в напитке, обнаружили ученые Purdue University (США). Специалисты определили, что аскорбиновая кислота повышает всасываемость катехинов чая – класса полифенолов, которые обладают антиоксидантными свойствами и борются с сердечными болезнями, раком, диабетом, снижающими риск инсульта и другие проблемы со здоровьем.

Панакота с чаем матча и сладким малиновым соусом. Матча получается путем измельчения высушенных листьев зеленого чая до порошкообразной консистенции. 

Зеленый чай +

Катехины также найдены в какао и винограде. Добавление аскорбиновой кислоты и сахарозы в зеленый чай в три раза увеличивает всасывание полезных катехинов в кровь.

Исследователи советуют добавлять в зеленый чай лимонный сок или выбирать другие напитки, содержащие в большом количестве витамин С.

Лабораторные испытания были нацелены на наблюдение растворимости, поглощения и пищеварительной стабильности полифенолов.

Ученые изучают свойства зеленого чая в сочетании с сахаром и аскорбиновой кислотой

Доктор Марио Феруцци адаптировал пищеварительную модель с кишечными клетками человеческого организма – эта новая модель более эффективно позволяет предсказать, как будет действовать формула продукта.

Аскорбиновая кислота повышает всасываемость катехинов чая

По словам доктора Феруцци, новая модель позволит также сократить использование животных при научных тестированиях. В дальнейшем медики планируют провести клинические испытания действия зеленого чая в сочетании с сахаром и аскорбиновой кислотой на людях.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы