Телятина с овощами по-итальянски: рецепт Юлии Высоцкой

21 июля 2018

Готовим праздничный обед в духовке

Юлия Высоцкая готовит телятину на кости в пряном томатном соусе, в который добавляет морковь, сельдерей, чеснок и сухое белое вино. 

Телятина в белом вине с морковью, сельдереем и помидорами

Ингредиенты:

  • 4 куска (1 кг) телятины с мозговой косточкой
  • 500 г помидоров
  • 6 шт. моркови
  • 2 красных луковицы
  • 4 стебля сельдерея с листиками
  • 4 зубчика чеснока
  • 300 мл сухого белого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • перец черный свежемолотый
  • соль морская

Рецепт приготовления:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук тоже почистить и мелко порезать.
  3. Стебли и листья сельдерея порубить отдельно. Чеснок почистить и крупно нарезать.
  4. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и мелко порубить.
  5. В тяжелой форме для запекания разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить мясо на блюдо, посолить и поперчить его.
  6. Высыпать в форму лук и чеснок, обжарить, затем добавить морковь, стебли сельдерея (листья пока оставить), помидоры и вино. Потушить несколько минут на сильном огне.
  7. Вернуть мясо в форму, накрыть ее бумагой для выпечки, прижать крышкой и отправить на 2 часа в разогретую духовку. За 10 минут до окончания готовки добавить нарубленные листья сельдерея.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Терен і Мандзюк стали нареченими для весільної колекції українського бренду. Фото 18 марта 2025

Ветеран великої війни, письменник і колишній "Холостяк" Олександр "Терен" Будько разом із фітнес-блогеркою Оленою Мандзюк вдали з себе весільну пару для кампейну українського бренду.

Падіння уламків дронів біля школи у Києві: фото 18 марта 2025

Падіння уламків дронів біля школи у Києві: фото

Південна Корея та США тренуються штурмувати укриття Кім Чен Ина 18 марта 2025

Підземні споруди в КНДР також включають сховища зброї масового ураження і таку міську інфраструктуру, як метро.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Холохаренко І.К. 5.0
Холохаренко І.К.

Отзывов: 1

Viva 0.1
Viva

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше