Телятина с овощами по-итальянски: рецепт Юлии Высоцкой

21 июля 2018

Готовим праздничный обед в духовке

Юлия Высоцкая готовит телятину на кости в пряном томатном соусе, в который добавляет морковь, сельдерей, чеснок и сухое белое вино. 

Телятина в белом вине с морковью, сельдереем и помидорами

Ингредиенты:

  • 4 куска (1 кг) телятины с мозговой косточкой
  • 500 г помидоров
  • 6 шт. моркови
  • 2 красных луковицы
  • 4 стебля сельдерея с листиками
  • 4 зубчика чеснока
  • 300 мл сухого белого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • перец черный свежемолотый
  • соль морская

Рецепт приготовления:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук тоже почистить и мелко порезать.
  3. Стебли и листья сельдерея порубить отдельно. Чеснок почистить и крупно нарезать.
  4. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и мелко порубить.
  5. В тяжелой форме для запекания разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить мясо на блюдо, посолить и поперчить его.
  6. Высыпать в форму лук и чеснок, обжарить, затем добавить морковь, стебли сельдерея (листья пока оставить), помидоры и вино. Потушить несколько минут на сильном огне.
  7. Вернуть мясо в форму, накрыть ее бумагой для выпечки, прижать крышкой и отправить на 2 часа в разогретую духовку. За 10 минут до окончания готовки добавить нарубленные листья сельдерея.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Падіння уламків дронів біля школи у Києві: фото 18 марта 2025

Падіння уламків дронів біля школи у Києві: фото

Померла мама журналіста Олеся Бузини: як вона жила після вбивства сина та про що просила Зеленського 18 марта 2025

"Сильно мучилася". Померла мама журналіста Олеся Бузини: як вона жила після вбивства сина та про що просила Зеленського Останні місяці її життя супроводжувалися важкими стражданнями

Трамп анонсував візит Сі Цзіньпіна до США 18 марта 2025

На тлі економічної напруги між США і Китаєм, Трамп натякнув на зустріч із Сі Цзіньпіном.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше