Телятина с овощами по-итальянски: рецепт Юлии Высоцкой

21 июля 2018

Готовим праздничный обед в духовке

Юлия Высоцкая готовит телятину на кости в пряном томатном соусе, в который добавляет морковь, сельдерей, чеснок и сухое белое вино. 

Телятина в белом вине с морковью, сельдереем и помидорами

Ингредиенты:

  • 4 куска (1 кг) телятины с мозговой косточкой
  • 500 г помидоров
  • 6 шт. моркови
  • 2 красных луковицы
  • 4 стебля сельдерея с листиками
  • 4 зубчика чеснока
  • 300 мл сухого белого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • перец черный свежемолотый
  • соль морская

Рецепт приготовления:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук тоже почистить и мелко порезать.
  3. Стебли и листья сельдерея порубить отдельно. Чеснок почистить и крупно нарезать.
  4. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и мелко порубить.
  5. В тяжелой форме для запекания разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить мясо на блюдо, посолить и поперчить его.
  6. Высыпать в форму лук и чеснок, обжарить, затем добавить морковь, стебли сельдерея (листья пока оставить), помидоры и вино. Потушить несколько минут на сильном огне.
  7. Вернуть мясо в форму, накрыть ее бумагой для выпечки, прижать крышкой и отправить на 2 часа в разогретую духовку. За 10 минут до окончания готовки добавить нарубленные листья сельдерея.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Тайвань зафіксував рекордну активність китайських військових літаків 18 марта 2025

Влада острова розцінює такі дії як елемент тиску Пекіна, який не виключає застосування сили для встановлення контролю над Тайванем.

Країни Балтії та Польща виходять із Конвенції про заборону мін 18 марта 2025

Причиною такого рішення стало суттєве погіршення безпекової ситуації в регіоні через зростаючу загрозу з боку Росії та Білорусі.

Донька Ліни Костенко розповіла про стан мами напередодні 95-річчя і де вона зараз 18 марта 2025

У Києві відбулася презентація книги легендарної поетеси.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше