Видання RealSimple розповіло про п'ять основних причин, чому варто додати цей чудовий продукт до свого щоденного меню.
Що таке зелений горошок
Зелений горошок — це представник сімейства бобових, до якого належать квасоля, сочевиця та нут. Його можна вживати сирим, замороженим чи після теплової обробки. Важливо знати, що зелений горошок — це молоді насіння, які збирають на піку стиглості, тоді як сушений горох проходить додатковий процес зневоднення та потребує тривалішого приготування.
Свіжий зелений горошок має короткий термін зберігання — лише тиждень-два у холодильнику. Але замороження дозволяє зберігати його поживні властивості до року. Завдяки цьому він стає доступним і корисним варіантом для збереження здоров'я у будь-яку пору року.
Джерело клітковини
Дві третини склянки зеленого горошку містять 3 г клітковини, яка сприяє нормалізації травлення, регулює апетит і забезпечує тривале відчуття ситості. Нерозчинна клітковина, яку містить горошок, допомагає підтримувати регулярну роботу кишківника. Але не забувайте про баланс: для уникнення запорів при споживанні продуктів із високим вмістом клітковини важливо пити достатню кількість води.
Здоров’я серця
Горошок багатий на корисні для серця мінерали: магній, калій та кальцій. Вони сприяють зниженню артеріального тиску, підтримують нормальну роботу серцевого м’яза та покращують загальний стан серцево-судинної системи. Харчування з високим вмістом клітковини також знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Зміцнення імунітету
У 100 г зеленого горошку міститься близько 13% рекомендованої добової норми вітаміну С, а також вітамін Е, цинк і антиоксиданти, які допомагають організму боротися з інфекціями. Цей набір корисних речовин сприяє зміцненню імунної системи, особливо у холодний сезон.
Зір
Зелений горошок є джерелом вітаміну А, який відіграє ключову роль у підтримці здоров’я очей. Вживання продуктів, багатих на цей вітамін, допомагає запобігти дегенерації жовтої плями та підтримувати гостроту зору.
Рівень цукру у крові
Горошок має низький глікемічний індекс, а це сприяє повільному підвищенню рівня цукру у крові після їжі. Крім того, клітковина та білок у складі допомагають тримати рівень цукру стабільним і зменшують потребу у частих перекусах.
Вживання зеленого горошку
Зелений горошок — надзвичайно універсальний продукт, який чудово підходить для різних способів приготування: від приготування на пару до обсмажування.
Додавайте зелений горошок до своїх щоденних страв, щоб насолоджуватися не лише його ніжним смаком, але й користю для здоров’я. Це простий спосіб зробити ваш раціон збалансованішим і насиченим поживними речовинами.
Ми також писали про те, чи справді енергетичні напої вбивають ваше серце.
4.3