Эксперты рассказали, стоит ли отказаться от тортов и печенья, содержащих трансжиры
23 октября 2021
Больше всех едят продукты с трансжирами молодые люди, даже не задумываясь о последствиях. Чем может обернуться такая "диета" и почему лучше отказаться от транжиров – разобрались вместе с Центром общественного здоровья МОЗ.
Трансжиры – что это вообще такое?
Жиры, содержащие трасн-изомеры ненасыщенных жирных кислот, называют трансжирами. Они в малых количествах содержатся в растительных маслах, мясе, молоке. Но опасность для человека представляют те трансжиры, которые производят промышленным способом и добавляют в разные продукты.
Трансжиры, полученные из жидких растительных масел путем гидрогенизации (присоединение водорода), увеличивают сроки годности продуктов. Но проблема в том, что, накапливаясь в организме, транжиры вызывают немало заболеваний.
А к каким болезням приводят трансжиры?
Употребление пищевых продуктов с содержанием трансжиров приводит в первую очередь к сердечно-сосудистым заболеваниям. Также негативно трансжиры влияют на иммунную систему, способствуют лишнему весу, ожирению, развитию диабета, онкологии. Поэтому медицинское сообщество рекомендует отказаться от продуктов с трансжирами.
А в более чем 40 странах уже действуют ограничения на содержание трансжиров в пищевых продуктах. Но не в Украине. Еще в 2018 году ВОЗ выпустила пакет действий REPLACE и призвала к глобальному отказу от трансжиров до 2023 года.
А в каких продуктах много трансжиров?
Трансжиров много в тортах, печенье, бисквитах, кулинарных маслах и спредах. И ежегодно увлечение такими продуктами приводит к смерти более полумиллиона человек во всем мире. Большая часть украинцев знают, что что употребление продуктов с содержанием трансжиров приводит к болезням сердца и сосудов.
Но лишь 38% людей знают, где именно содержится много трансжиров. Так, помимо кондитерских изделий, трансжиры содержатся:
- в чипсах, кетчупах, майонезе, соусах,
- замороженных полуфабрикатах из рыбы и мяса,
- фаст-фуде,
- сухих смесях для супов, кремов и т.д.
Поэтому при покупке продуктов стоит лишний раз внимательно изучить их состав. ВОЗ же советует снизить употребление транс-жиров до 1% (2-3 г) от суточной нормы общего энергопотребления.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Києві затримали чоловіка, який вбив товариша на дитячому майданчику 13 сентября 2026
У Києві затримали чоловіка, який вбив товариша на дитячому майданчику. Подробиці, фото та відео Підозрюваному загрожує до 15 років позбавлення волі
Медики попередили про підвищення ризику передчасної смерті при ранньому відході до сну 13 сентября 2026
Медики після проведення дослідження попередили, що при регулярному ранньому відході до сну підвищиться ризик передчасної…
Посли ЄС знову провалили продовження санкцій проти РФ 13 сентября 2026
Заперечення щодо рішення висунули Словаччина та Франція. Строк дії чинних санкцій сплине вже у вівторок.
0.4
4.4