Названо традиційний овоч, який називають їжею для мозку

У картоплі є вітамін В6: 15–17 відсотків добової норми у ста грамах. Це не так багато, але зазвичай людина їсть цей овоч у великих кількостях, тому приблизно половину добової дози отримує.

Вітамін B6 забезпечує мільярди нервових клітин глюкозою як джерелом енергії і тим самим забезпечує їх готовність до виконання різноманітних завдань. Третину раціону мають становити вуглеводи, адже це їжа для мозку.

Мозок без глюкози не працює. Глюкоза – це кінцевий продукт розпаду всіх вуглеводів. Картопля - це вуглевод, тому при його попаданні в організм глюкоза утворюється досить швидко.