Творожное, кофейное и ягодное: три рецепта необычного мороженого

Найти качественное мороженое в магазине довольно сложно. Мы поделимся лучшими десертами домашнего мороженого – натурального и вкусного.

Кофейное мороженое

Кофейное мороженое

Ингредиенты:

• 5 яичных желтков
• 1/2 стакана сахара или по вкусу
• 300 мл молока
• 1 стакан крепкого кофе
• 1 ст.л. кофейного или шоколадного ликера

Рецепт приготовления:

1. Яичные желтки взбить вместе с сахаром в пышную светлую пену.
2. Молоко смешать с кофе и довести до кипения, но не кипятить.
3. Добавить желтки и проварить до загустения. Остудить, накрыв пищевой пленкой так, чтобы она прикасалась к крему.
4. Вылить крем в мороженицу и приготовить мороженое по инструкции на упаковке. Если мороженицы нет, перелить в контейнер и поставить в морозильную камеру на несколько часов, через каждые 30 минут разминая крем вилкой.

Творожное мороженое со вкусом ириски

Творожное мороженое со сгущенкой

Ингредиенты:

• творог – 400 г
• вареное сгущенное молоко – 400 мл
• молоко – 1/2 – 3/4 стакана

Рецепт приготовления:

1. Творог взбить блендером или протереть через сито, чтобы убрать крупинки. Добавить сгущенное молоко и хорошо взбить до получения однородной массы.
2. Постепенно влить молоко, чтобы получилась смесь консистенции жидкой сметаны.
3. Отправить массу в мороженицу и готовить по инструкции производителя.

Ягодно-фруктовое мороженое

Ягодное мороженое

Ингредиенты:

• 200 г пюре из разных ягод
• 250 мл молока
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 2 ч.л. кукурузного крахмала
• 1 яичный желток
• 70 г сахара
• 50 мл апельсинового  сока

Рецепт приготовления:

1. Если в ягодном пюре есть косточки, протереть его через сито.
2. Молоко довести до кипения, добавить протертые ягоды.
3. Развести крахмал в холодном апельсиновом соке. Ввести, помешивая, в молоко. Проварить до загустения и остудить.
4. Желток растереть с сахаром и ванилью, смешать с ягодно-молочной смесью. Слегка взбить массу миксером. Отправить в мороженицу или в морозильную камеру. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы