16 мая 2019
Не нужно мыть сырую курятину перед ее приготовлением. В противном случае сидящие на ней бактерии распространятся по кухне, что грозит пищевым отравлением
На том, что сырая курица не нуждается в мытье, настаивают специалисты американских Центров по контролю и профилактике заболеваний. Эксперты указывают на то, что существует связь между мытьем курятины и высоким риском инфицироваться бактериями, вызывающими токсикоз организма. По их словам, в США ежегодно около миллиона человек заболевают в связи с употреблением в пищу зараженного птичьего мяса.
Настоятельно советуя на мыть сырое куриное мясо, инфекционисты мотивируют данное решение тем, что капли воды, разбрызгиваясь, могут распространить по кухонному пространству болезнетворных возбудителей. В частности, сырая курица часто бывает заражена бактериями Campylobacter, иногда - бактериями Salmonella и Clostridium perfringens,
«Не нужно мыть сырую курицу. Во время этой процедуры куриные соки способны загрязнить собой другие продукты питания, посуду и столешницы», - констатировали ученые из США.
По их словам, бактерии, находящиеся на поверхности курятины, будут полностью уничтожены тепловой обработкой.
Разделывать курятину эксперты советуют на пластиковой или керамической доске, предназначенной только для мяса. После разделывания доску и столешницу необходимо тщательно вымыть с мылом. Так же старательно следует вымыть руки.
Помимо этого, инфекционисты порекомендовали не ополаскивать перед готовкой сырую говядину, свинину, баранину, индейку.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
ЗМІ розкрили доходи РФ через кризу Близького Сходу 13 марта 2026
Росія наразі є одним з найбільших вигодонабувачів поточного конфлікту, оскільки має додатковий дохід від експорту нафти.
Китай дозволив комерційне використання мозкових імплантів для реабілітації паралізованих 13 марта 2026
Успіхи американського Neuralink у використанні мозкових імплантів для боротьби з наслідками тяжких травм і захворювань не дають спокою конкурентам по всьому світу. У Китаї шанхайському стартапу Neuracle Technology місцеві регулятори нещодавно дозволили розпочати комерційне використання мозкових імплантів, які дозволяють повернути рухливість верхніх кінцівок частково паралізованим людям.
Трамп "охолов" до Нобелівської премії миру 13 марта 2026
Через понад тиждень після початку військової кампанії США проти Ірану Трамп більше не хоче говорити про премію.