Ученые обещают сделать помидоры не такими безвкусными

15 февраля 2017

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), Соединенные Штаты являются вторым по величине экспортером помидоров после Китая. Возможно американцам удастся опередить азиатов: их ученые совершили прорвы, который вернет помидорам былые вкус и славу.

Американские исследователи выявили генетические варианты, которые помогут придать специфический аромат тепличным томатам, часто пресным и безвкусным.

«Мы восстановим вкус томатов, потерянный производителями за последние десятилетия, так что помидоры из супермаркетов станут намного лучше», – обещают специалисты в области садоводства из Университета Флориды, которые возглавляли это исследование. Правда, каких-либо результатов следует ожидать не раньше чем через 3-4 года.

Основное достижение этого исследования заключалось в том, что его авторам удалось определить, какие именно фитохимические вещества из сотен существующих способствуют превращению вкусных помидоров в пресные и наоборот. Работая над томатным геном, который был полностью секвенирован относительно недавно, в 2012 году, ученые смогли идентифицировать изменения в 5-6 генах, контролирующих синтез всех важных фитохимических веществ, которые придают этому овощу характерный вкус.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Oppo представила смартфони Reno13 і Reno13 Pro - до 1 Тбайт пам'яті та Dimensity 8350 26 ноября 2024

Oppo представила смартфони Reno13 і Reno13 Pro - до 1 Тбайт пам'яті та Dimensity 8350

51-річний Пономарьов показав, який вигляд мав понад 25 років тому. Фото 26 ноября 2024

51-річний співак Олександр Пономарьов вирішив нагадати своїм підписникам, що він не завжди був в окулярах та мав борідку з вусами.

Біля узбережжя Єгипту затонув човен з туристами 26 ноября 2024

До пошукової операції нині залучені військово-морський флот і армія Єгипту, повідомив губернатор регіону Амр Ханафі.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Брокард 0.3
Брокард

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше