15 февраля 2017
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), Соединенные Штаты являются вторым по величине экспортером помидоров после Китая. Возможно американцам удастся опередить азиатов: их ученые совершили прорвы, который вернет помидорам былые вкус и славу.
Американские исследователи выявили генетические варианты, которые помогут придать специфический аромат тепличным томатам, часто пресным и безвкусным.
«Мы восстановим вкус томатов, потерянный производителями за последние десятилетия, так что помидоры из супермаркетов станут намного лучше», – обещают специалисты в области садоводства из Университета Флориды, которые возглавляли это исследование. Правда, каких-либо результатов следует ожидать не раньше чем через 3-4 года.
Основное достижение этого исследования заключалось в том, что его авторам удалось определить, какие именно фитохимические вещества из сотен существующих способствуют превращению вкусных помидоров в пресные и наоборот. Работая над томатным геном, который был полностью секвенирован относительно недавно, в 2012 году, ученые смогли идентифицировать изменения в 5-6 генах, контролирующих синтез всех важных фитохимических веществ, которые придают этому овощу характерный вкус.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Oppo представила смартфони Reno13 і Reno13 Pro - до 1 Тбайт пам'яті та Dimensity 8350 26 ноября 2024
Oppo представила смартфони Reno13 і Reno13 Pro - до 1 Тбайт пам'яті та Dimensity 8350
51-річний Пономарьов показав, який вигляд мав понад 25 років тому. Фото 26 ноября 2024
51-річний співак Олександр Пономарьов вирішив нагадати своїм підписникам, що він не завжди був в окулярах та мав борідку з вусами.
Біля узбережжя Єгипту затонув човен з туристами 26 ноября 2024
До пошукової операції нині залучені військово-морський флот і армія Єгипту, повідомив губернатор регіону Амр Ханафі.