Ученые обещают сделать помидоры не такими безвкусными

15 февраля 2017

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), Соединенные Штаты являются вторым по величине экспортером помидоров после Китая. Возможно американцам удастся опередить азиатов: их ученые совершили прорвы, который вернет помидорам былые вкус и славу.

Американские исследователи выявили генетические варианты, которые помогут придать специфический аромат тепличным томатам, часто пресным и безвкусным.

«Мы восстановим вкус томатов, потерянный производителями за последние десятилетия, так что помидоры из супермаркетов станут намного лучше», – обещают специалисты в области садоводства из Университета Флориды, которые возглавляли это исследование. Правда, каких-либо результатов следует ожидать не раньше чем через 3-4 года.

Основное достижение этого исследования заключалось в том, что его авторам удалось определить, какие именно фитохимические вещества из сотен существующих способствуют превращению вкусных помидоров в пресные и наоборот. Работая над томатным геном, который был полностью секвенирован относительно недавно, в 2012 году, ученые смогли идентифицировать изменения в 5-6 генах, контролирующих синтез всех важных фитохимических веществ, которые придают этому овощу характерный вкус.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Розкрито причину смерті Анастасії Добриніної: акторці театру Франка було всього 42 роки 23 июля 2025

Розкрито причину смерті Анастасії Добриніної: акторці театру Франка було всього 42 роки "Зайвих" деталей рідні не розкривають

У ресторані Кацуріна, де отруїлися 76 людей, виявили низку порушень: що знайшли в "Китайському привіті" у Львові 23 июля 2025

У ресторані Кацуріна, де отруїлися 76 людей, виявили низку порушень: що знайшли в "Китайському привіті" у Львові Яйця виявилися безпечними

Ірена Карпа розсмішила історією про свого чоловіка-француза, який вперше спускався в бомбосховище 23 июля 2025

"Мені нудно". Ірена Карпа розсмішила історією про свого чоловіка-француза, який вперше спускався в бомбосховище Його реакція вийшла зовсім не героїчною

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

129 школа 0.6
129 школа

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше