Ученые обещают сделать помидоры не такими безвкусными

15 февраля 2017

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), Соединенные Штаты являются вторым по величине экспортером помидоров после Китая. Возможно американцам удастся опередить азиатов: их ученые совершили прорвы, который вернет помидорам былые вкус и славу.

Американские исследователи выявили генетические варианты, которые помогут придать специфический аромат тепличным томатам, часто пресным и безвкусным.

«Мы восстановим вкус томатов, потерянный производителями за последние десятилетия, так что помидоры из супермаркетов станут намного лучше», – обещают специалисты в области садоводства из Университета Флориды, которые возглавляли это исследование. Правда, каких-либо результатов следует ожидать не раньше чем через 3-4 года.

Основное достижение этого исследования заключалось в том, что его авторам удалось определить, какие именно фитохимические вещества из сотен существующих способствуют превращению вкусных помидоров в пресные и наоборот. Работая над томатным геном, который был полностью секвенирован относительно недавно, в 2012 году, ученые смогли идентифицировать изменения в 5-6 генах, контролирующих синтез всех важных фитохимических веществ, которые придают этому овощу характерный вкус.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Адаптація до нового дому: як у приватному пансіонаті допомагають звикнути до нового місця 1 июля 2025

У сучасному приватному будинку для літніх людей чудово це розуміють і розробляють цілісні програми адаптації, щоб допомогти відчути себе в безпеці та комфорті, якнайшвидше знайти своє місце у новій спільноті.

Лебідь та Розенко з нею ж на грудях засвітилися на блогерській премії. Фото 1 июля 2025

Телеведуча Олена-Крістіна Лебідь та її бойфренд, віцепрезидент Товариства Червоного Хреста України Павло Розенко 29-го червня відвідали церемонію нагородження Bloggers Awards 2025.

Польща у пʼять разів збільшить виробництво снарядів 1 июля 2025

Зараз концерн PGZ видає 30 тисяч снарядів великого калібру на рік , а планує збільшити цей показник до 150-180 тисяч.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

КСМ  
КСМ

Отзывов: 1

Іра 5.0
Іра

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше