Охлаждающий эффект корицы
5 октября 2016
Ученые Мельбурнского королевского технологического университета выявили свойства корицы, объясняющие популярность этой приправы в теплых странах. Ее прием помогает ощущать прохладу в жару и в целом улучшает самочувствие людей.
Изначально охлаждающий эффект корицы обнаружили в ходе исследования на свиньях. Эксперимент являлся частью более крупного проекта зарубежного вуза.
В корм животным добавляли приправу и следили за состоянием их желудочно-кишечного тракта. При комнатной температуре в желудках свиней при кормлении накапливался углекислый газ. А корица уменьшала его количество за счет подавления выделения желудочной кислоты и пепсина. В итоге происходило охлаждение органа на два градуса по Цельсию.
«Когда свиньям жарко, они уменьшают выработку CO2 за счет гипервентиляции. При использовании корицы количество газа уменьшается еще сильнее, - пояснил руководитель проекта Курош Калантар-заде. – У подопытных в целом улучшился обмен веществ».
Так как структуры ЖКТ свиней и человека схожи, корица может оказывать аналогичное влияние и на людей, считает профессор. Он советует употреблять эту специю в качестве защитного продукта для стенок желудка и тонкого кишечника от агрессивного воздействия ферментов и кислоты.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Эйфелеву башню посетили 300 млн человек 24 сентября 2017
Башня считается самой посещаемой платной достопримечательностью в мире.
Марк Уолберг снова снимется у Шона Андерса 23 сентября 2017
Марк Уолберг снимется в семейной комедии "Instant Family" для студии Paramount Pictures, а также выступит одним из продюсеров проекта
Дебют ноутбуков VAIO S11, S13 и S15 второго поколения 23 сентября 2017
Бренд VAIO обновил семейство портативных компьютеров, анонсировав модели S11, S13 и S15 второго поколения. Продажи новинок уже начались.
4.9
1.6
