Ученые открыли грибы с витамином D
1 июня 2015
В обычной жизни источником этого важного витамина является солнечный свет и жирные сорта рыбы. Н темные зимние месяцы и отсутствие рыбных блюд заставляет прибегать к искусственным аналогам витамина D. Ученые из университета штата Пенсильвании научились получать грибы с этим витамином с помощью ультрафиолетового излучения.
Как утверждает Майкл Каларас, один из авторов научного прорыва, можно взять гриб, который не имеет витамина Д и, меньше чем за секунду, повысить содержание важного пищевого элемента на 100 процентов. Все дело в необычной технологии. Поверхность гриба обрабатывается импульсами ультрафиолетового света и, таким образом, внутри растительного продукта запускаются химические процессы, которые преобразуют соединения, аналогичные холестерину, в нужный витамин.
Полезные свойства гриб сохраняет на протяжении недели, при хранении в холодильнике. Порция таких грибов содержит дневную дозу витамина Д ( около 15 мкг). Негативных последствий от употребления таких продуктов ученые пока не обнаружили.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Делегація Єврокомісії відвідає Київ до четвертої річниці великої війни 30 января 2026
Міністри закордонних справ ЄС перед цим збираються обговорити допомогу Україні в енергетичній сфері, зазначили в ЄК.
Перший масовий смартфон з батареєю на 10 001 мА·год представлений Realme P4 Power 30 января 2026
Компанія Realme випустила P4 Power — смартфон з дуже ємною кремнієво-вуглецевою батареєю на 10 001 мА·год. Виробник заявляє, що новинка має найкращу автономність у своєму класі. Компанія також обіцяє, що батарея зберігатиме не менше 80 % від своєї початкової ємності після 8 років використання. Акумулятор розрахований на 1650 циклів заряджання.
Італія розслідує можливе вбивство екс-голови правління Укрсиббанку 30 января 2026
Олександр Адаріч випав з вікна орендованої квартири у Мілані; ймовірно, його викинули з вікна вже мертвим.
5.0
1.5