Ученые рассказали, какой способ размораживания продуктов полезен
20 сентября 2016
Ученые из Технического исследовательского института Швейцарии установили, что лучше всего размораживать продукты в воде.
Это не только более полезный способ, но и качественный, поскольку качество и вкус еды сохраняются гораздо лучше.
Для разморозки еды ученые рекомендуют поместить полуфабрикат в пакет с вакуумной застежкой и положить его в контейнер с водой. Несмотря на бытующее предположение о том, что на воздухе процесс размораживания проходит быстрее, вода в этом плане впечатлила ученых куда больше.
По словам автора научной работы, правила и преимущества разморозки продуктов питания хорошо известны в пищевой промышленности, однако большинство людей по старинке размораживают еду в холодильнике.
"Секрет разморозки в воде прост: эта субстанция проводит тепло лучше, чем воздух. А чем быстрее пища оттаивает, тем лучше она на вкус", - отметили ученые.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В США імітуватимуть умови боїв в Україні - ЗМІ 24 июня 2026
Американські військові зможуть таким чином удосконалювати свої навички, заявив міністр армії США Ден Дрісколл.
Кому варто звертатися до психотерапевта чи до психіатра 24 июня 2026
Для цих спеціалістів є конкретні показання.
Залізниця Німеччині повністю припинила роботу 24 июня 2026
Пасажирів закликали шукати альтернативні види транспорту, оскільки очікуються значні затримки та скасування рейсів.
5.0