Ученые рассказали, какой способ размораживания продуктов полезен
20 сентября 2016
Ученые из Технического исследовательского института Швейцарии установили, что лучше всего размораживать продукты в воде.
Это не только более полезный способ, но и качественный, поскольку качество и вкус еды сохраняются гораздо лучше.
Для разморозки еды ученые рекомендуют поместить полуфабрикат в пакет с вакуумной застежкой и положить его в контейнер с водой. Несмотря на бытующее предположение о том, что на воздухе процесс размораживания проходит быстрее, вода в этом плане впечатлила ученых куда больше.
По словам автора научной работы, правила и преимущества разморозки продуктов питания хорошо известны в пищевой промышленности, однако большинство людей по старинке размораживают еду в холодильнике.
"Секрет разморозки в воде прост: эта субстанция проводит тепло лучше, чем воздух. А чем быстрее пища оттаивает, тем лучше она на вкус", - отметили ученые.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
На Мальті стався потужний вибух на фабриці феєрверків - є постраждалі 2 июня 2026
У багатьох будинках вибуховою хвилею вибило шибки та двері. Каміння й уламки розліталися на значну відстань, пошкоджуючи автомобілі та будівлі.
Стало відомо, чому Ніколас Кейдж офіційно відмовився від прізвища Коппола 1 июня 2026
62-річний оскароносний актор Ніколас Кейдж десятиліттями носив це ім’я лише на екрані. Тепер воно стало його справжнім. У свіжому інтерв’ю журналу Variety
У Києві пʼяний водій влаштував масову ДТП: пасажирці порізало шию склом 1 июня 2026
У Києві пʼяний водій влаштував масову ДТП: пасажирці порізало шию склом. Подробиці та фото Усі обставини аварії встановлять слідчі
1.1
4.5