Ученые рассказали, какой способ размораживания продуктов полезен
20 сентября 2016
Ученые из Технического исследовательского института Швейцарии установили, что лучше всего размораживать продукты в воде.
Это не только более полезный способ, но и качественный, поскольку качество и вкус еды сохраняются гораздо лучше.
Для разморозки еды ученые рекомендуют поместить полуфабрикат в пакет с вакуумной застежкой и положить его в контейнер с водой. Несмотря на бытующее предположение о том, что на воздухе процесс размораживания проходит быстрее, вода в этом плане впечатлила ученых куда больше.
По словам автора научной работы, правила и преимущества разморозки продуктов питания хорошо известны в пищевой промышленности, однако большинство людей по старинке размораживают еду в холодильнике.
"Секрет разморозки в воде прост: эта субстанция проводит тепло лучше, чем воздух. А чем быстрее пища оттаивает, тем лучше она на вкус", - отметили ученые.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Вживання локшини швидкого приготування може призвести до хвороб серця 14 сентября 2026
Лікар-гастроентеролог: регулярне вживання локшини швидкого приготування загрожує розвитком серйозних проблем зі здоров’ям. Лікар розповів в…
Смерть Оззі Осборна розколола його сім'ю: донька музиканта пересварилася з матір'ю через Дональда Трампа 14 сентября 2026
Смерть Оззі Осборна розколола його сім'ю: донька музиканта пересварилася з матір'ю через Дональда Трамп. Деталі Донька зірки переїхала до іншої країни
Лідерка AfD висловилася щодо допомоги Україні 14 сентября 2026
ФРН повинна припинити будь-яку допомогу Києву і повернути біженців в Україну, заявила глава ультраправої Альтернатива для Німеччини.
5.0
0.1