Ученые сделают яйца из растений
21 декабря 2013
Это направление науки считается перспективным. Согласно прогнозам ООН, в будущем продукты животного происхождения будут очень дорогими и недоступными для многих людей. Кроме того, производство куриных яиц, по мнению Билла Гейтса, неэкологично и требует много ресурсов, а яйца являются причиной некоторых опасных заболеваний.
С целью разработки искусственных яиц биохимики анализируют молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые можно использовать в кулинарии. На данный момент изучено более 1500 растений, произрастающих в 60 странах, и найдено 11 подходящих растительных белков. Исследователи уже создали майонез с растительным заменителем яиц, который уже продается в одной из продуктовых сетей в США. Сейчас ведется работа над другими продуктами, содержащими заменитель яиц.
Напомним, ранее немецкие ученые вырастили вегетарианское мясо.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Редкий выход: сестры Олсен в черных нарядах посетили гала-вечер в Нью-Йорке 19 апреля 2019
Известные на весь мир сестры редко появляются на публике
Мужской грипп – реальное заболевание? 19 апреля 2019
Профессиональный медико-фармацевтический ресурс Pharmaphorum доказал существование мужского гриппа.
Как правильно наносить профессиональный макияж? 19 апреля 2019
Как правильно наносить профессиональный макияж?
5.0
