Ученые сделают яйца из растений
21 декабря 2013
Это направление науки считается перспективным. Согласно прогнозам ООН, в будущем продукты животного происхождения будут очень дорогими и недоступными для многих людей. Кроме того, производство куриных яиц, по мнению Билла Гейтса, неэкологично и требует много ресурсов, а яйца являются причиной некоторых опасных заболеваний.
С целью разработки искусственных яиц биохимики анализируют молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые можно использовать в кулинарии. На данный момент изучено более 1500 растений, произрастающих в 60 странах, и найдено 11 подходящих растительных белков. Исследователи уже создали майонез с растительным заменителем яиц, который уже продается в одной из продуктовых сетей в США. Сейчас ведется работа над другими продуктами, содержащими заменитель яиц.
Напомним, ранее немецкие ученые вырастили вегетарианское мясо.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Український філософ розповів, як іноземні журналісти реагують на правду про війну 22 ноября 2024
"Я побачив, як її світ розсипався": український філософ розповів, як іноземні журналісти реагують на правду про війну Він зазначив, що медійники часто не готові почути реальні історії
"Найздоровіший" сніданок, від якого краще відмовитися назавжди: що рекомендує невролог 22 ноября 2024
Чому "здоровий" сніданок виявився не таким вже і здоровим
Ектор Хіменес-Браво примудрився взяти на руки одразу чотирьох собак. Фото 22 ноября 2024
Зірковий телешефкухар і ресторатор Ектор Хіменес-Браво поки приховує від широкого загалу свою кохану, зате решту своєї родини - чотирилапу - залюбки показує в Instagram.
5.0