Ученые сделают яйца из растений
21 декабря 2013
Это направление науки считается перспективным. Согласно прогнозам ООН, в будущем продукты животного происхождения будут очень дорогими и недоступными для многих людей. Кроме того, производство куриных яиц, по мнению Билла Гейтса, неэкологично и требует много ресурсов, а яйца являются причиной некоторых опасных заболеваний.
С целью разработки искусственных яиц биохимики анализируют молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые можно использовать в кулинарии. На данный момент изучено более 1500 растений, произрастающих в 60 странах, и найдено 11 подходящих растительных белков. Исследователи уже создали майонез с растительным заменителем яиц, который уже продается в одной из продуктовых сетей в США. Сейчас ведется работа над другими продуктами, содержащими заменитель яиц.
Напомним, ранее немецкие ученые вырастили вегетарианское мясо.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Чому засмагати – це шкідливо? 17 июля 2026
Любите шоколадну засмагу? А ви знали, що це шкідливо не лише для шкіри, а й…
Apple змінила плани щодо складаного iPhone: інсайдер розкрив подробиці 17 июля 2026
Apple змінила плани щодо складаного iPhone: інсайдер розкрив подробиці
CD-диски почали набирати популярність у США — їх купують навіть люди, які не мають CD-програвачів 17 июля 2026
Продажі компакт-дисків у США знову почали зростати. За даними аналітичної компанії Luminate, за першу половину 2026 року було реалізовано 16,3 млн CD, що на 16 % перевищує показник аналогічного періоду минулого року.
4.9
