Ученые сделают яйца из растений
21 декабря 2013
Это направление науки считается перспективным. Согласно прогнозам ООН, в будущем продукты животного происхождения будут очень дорогими и недоступными для многих людей. Кроме того, производство куриных яиц, по мнению Билла Гейтса, неэкологично и требует много ресурсов, а яйца являются причиной некоторых опасных заболеваний.
С целью разработки искусственных яиц биохимики анализируют молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые можно использовать в кулинарии. На данный момент изучено более 1500 растений, произрастающих в 60 странах, и найдено 11 подходящих растительных белков. Исследователи уже создали майонез с растительным заменителем яиц, который уже продается в одной из продуктовых сетей в США. Сейчас ведется работа над другими продуктами, содержащими заменитель яиц.
Напомним, ранее немецкие ученые вырастили вегетарианское мясо.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Міністр армії США подав заяву про відставку - ЗМІ 1 сентября 2026
Ден Дрісколл вийшов у відставку на тлі своїх напружених відносин з міністром оборони Пітом Геґсетом.
В одній з країн планують запровадити смертну кару за підпал лісу 1 сентября 2026
Президент Алжиру доручив підготувати зміни до Кримінального кодексу, які передбачатимуть смертну кару за підпали лісів.
Що робити, якщо не можеш заснути 1 сентября 2026
З цією проблемою за час війни зіштовхнулися, мабуть, усі. Стрес, страх через ймовірні тривоги, постійне нервове напруження відбирають в українців сон. Як його повернути, знає психолог-методист програми «Незламна мама» спільної зміни «Фонду Маша» та Гуманітарного проєкту Saving Lives Ольга Коптєва.
5.0
0.1