Ученые сделают яйца из растений
21 декабря 2013
Это направление науки считается перспективным. Согласно прогнозам ООН, в будущем продукты животного происхождения будут очень дорогими и недоступными для многих людей. Кроме того, производство куриных яиц, по мнению Билла Гейтса, неэкологично и требует много ресурсов, а яйца являются причиной некоторых опасных заболеваний.
С целью разработки искусственных яиц биохимики анализируют молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые можно использовать в кулинарии. На данный момент изучено более 1500 растений, произрастающих в 60 странах, и найдено 11 подходящих растительных белков. Исследователи уже создали майонез с растительным заменителем яиц, который уже продается в одной из продуктовых сетей в США. Сейчас ведется работа над другими продуктами, содержащими заменитель яиц.
Напомним, ранее немецкие ученые вырастили вегетарианское мясо.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Козловський і Кондратюк поставили крапку в багаторічному скандалі: хто поступився і що кажуть зірки 8 мая 2025
"Я вільний!" Козловський і Кондратюк поставили крапку в багаторічному скандалі: хто поступився і що кажуть зірки Судова справа тривала 13 років
Меган Маркл атмосферним фото привітала з 6-річчям їхнього з принцом Гаррі первістка 8 мая 2025
Герцогиня Сассекська Меган Маркл, яка після кількарічної перерви знову веде Instagram, 6-го травня, в день народження свого з принцом Гаррі сина, принца Арчі Гаррісона присвятила йому допис.
Apple спростила перехід на iPhone з Android 8 мая 2025
Apple спростила перехід на iPhone з Android
4.6
0.1
