Ученые сделают яйца из растений
21 декабря 2013
Это направление науки считается перспективным. Согласно прогнозам ООН, в будущем продукты животного происхождения будут очень дорогими и недоступными для многих людей. Кроме того, производство куриных яиц, по мнению Билла Гейтса, неэкологично и требует много ресурсов, а яйца являются причиной некоторых опасных заболеваний.
С целью разработки искусственных яиц биохимики анализируют молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые можно использовать в кулинарии. На данный момент изучено более 1500 растений, произрастающих в 60 странах, и найдено 11 подходящих растительных белков. Исследователи уже создали майонез с растительным заменителем яиц, который уже продается в одной из продуктовых сетей в США. Сейчас ведется работа над другими продуктами, содержащими заменитель яиц.
Напомним, ранее немецкие ученые вырастили вегетарианское мясо.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Бразилії розбився пасажирський літак, є загиблі 23 декабря 2024
Двомоторний Piper PA-42-1000, виготовлений у 1990 році, вилетів незабаром після дев'ятої ранку із сусіднього аеропорту Канела і прямував до Джундіаї в штаті Сан-Паулу за несприятливих погодних умов.
Окупанти втратили понад 900 систем ППО - експерт 23 декабря 2024
Окупанти втратили понад 900 систем ППО - експерт
Як замовити таксі зі Львова до Варшави? 23 декабря 2024
Подорож зі Львова до Варшави стає дедалі популярнішою. Завдяки сучасним сервісам міжміського таксі, така поїздка може бути легкою та приємною
5.0
0.2