Ученые сделают яйца из растений
21 декабря 2013
Это направление науки считается перспективным. Согласно прогнозам ООН, в будущем продукты животного происхождения будут очень дорогими и недоступными для многих людей. Кроме того, производство куриных яиц, по мнению Билла Гейтса, неэкологично и требует много ресурсов, а яйца являются причиной некоторых опасных заболеваний.
С целью разработки искусственных яиц биохимики анализируют молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые можно использовать в кулинарии. На данный момент изучено более 1500 растений, произрастающих в 60 странах, и найдено 11 подходящих растительных белков. Исследователи уже создали майонез с растительным заменителем яиц, который уже продается в одной из продуктовых сетей в США. Сейчас ведется работа над другими продуктами, содержащими заменитель яиц.
Напомним, ранее немецкие ученые вырастили вегетарианское мясо.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Німеччині продажі Tesla впали на 60% у червні 4 июля 2025
У Німеччині продажі Tesla впали на 60% у червні
В Угорщині карикатуру на Зеленського використали в кампанії проти опозиції 4 июля 2025
Зеленський і лідер опозиційної партії Петер Мадяр зображені "маріонетками" на карикатурі, що супроводжується слоганом: "Схожі як два яйця".
США пояснили, чому призупинили поставки зброї Україні 3 июля 2025
Штати мають переконатись, що їхня армія має усе необхідне для виконання будь-якої місії.
5.0
0.3