Ученые сделают яйца из растений
21 декабря 2013
Это направление науки считается перспективным. Согласно прогнозам ООН, в будущем продукты животного происхождения будут очень дорогими и недоступными для многих людей. Кроме того, производство куриных яиц, по мнению Билла Гейтса, неэкологично и требует много ресурсов, а яйца являются причиной некоторых опасных заболеваний.
С целью разработки искусственных яиц биохимики анализируют молекулярную структуру растительных белков и ищут те, которые можно использовать в кулинарии. На данный момент изучено более 1500 растений, произрастающих в 60 странах, и найдено 11 подходящих растительных белков. Исследователи уже создали майонез с растительным заменителем яиц, который уже продается в одной из продуктовых сетей в США. Сейчас ведется работа над другими продуктами, содержащими заменитель яиц.
Напомним, ранее немецкие ученые вырастили вегетарианское мясо.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У шести районах Києва запровадили "освітню міграцію" 21 февраля 2026
В Киеве ввели "образовательную миграцию"
Понад 200 ДТП з постраждалими та загиблими: статистика аварійності в Києві та області за січень 21 февраля 2026
Понад 200 ДТП з постраждалими та загиблими: статистика аварійності в Києві та області за січень Водіїв не лякають ні штрафи, ні кримінальна відповідальність
На Київщині сміттєвоз та вантажівка після зіткнення протаранили відбійник: є постраждала 21 февраля 2026
На Київщині сміттєвоз та вантажівка після зіткнення протаранили відбійник: є постраждала. Фото та відео Усі обставини аварії встановлять слідчі
4.3