Учимся находить вредные компоненты в составе продуктов

Уже давно ведется много разговоров на тему символа «Е». Пищевые добавки иногда под силу расшифровать только специалисту. Однако есть перечень вредных компонентов, о наличии которых необходимо знать каждому.

Под красивой упаковкой и заверениями об органичности продукта питания часто скрываются десятки токсичных пищевых добавок.

Самого обозначения «Е» бояться не надо, это обычная форма нумерации, а вот цифры возле символа могут сказать о многом.

Красители скрываются под номерами 100-199;

консерванты – 200-299;

антиоксиданты – 300-399;

стабилизаторы – 400-499;

регуляторы кислотности – 500-599;

ароматизаторы – 600-699;

антибиотики – 700-799;

антифламинги – 1000-1999.

Таким образом, можно проверить, например, сладкий продукт. Посмотрев на упаковку с зефиром, вы поймете, что в нем не только яблочный пектин, который принесет организму пользу.

В этом десерте содержится краситель кармуазин — Е122. Такой компонент запрещен в некоторых странах Европы, потому что может вызывать аллергию.

Эксперты советуют присмотреться к тем продуктам, в составе которых больше трех компонентов под знаком «Е». Остерегайтесь «кислотных» ярких цветов, навязчивых запахов, длительного срока хранения и продуктов, состав которых указан не до конца.

Выбирая, чем бы полакомится, обращайте внимание и на полезные цифры под знаком «Е»:

Е440 – пектин,

Е300 – аскорбиновая кислота,

Е100 – куркума,

Е101 – рибофлавин.

А вот перечень запрещенных пищевых добавок, чтобы, отправляясь за покупками не натолкнуться на проблемы со здоровьем:

Е103 — алканет ,

Е107 — желтый 2G,

E123 — красный амарант,

E128, E121, E161a — флавоксантин ,

E161c — криптоксантин ,

E161d — рубиксантин,

E161e — виолоксантин,

E161f — родоксантин,

E182 — орсейл, орсин ,

E209 — пара-оксибензойной кислоты гептиловый эфир,

E216 —пропиловый эфир,

E217 —натриевая соль,

E239 — гексаметилентетрамин,

E240 — формальдегид,

E241 — гваяковая камедь,

E375 — никотиновая кислота,

E391 — фитиновая кислота,

E905a — вазелиновое масло «пищевое»,

E905b — вазелин,

E906 — бензойная смола,

E927a — азодикарбонамид,

E940 — дихлордифторметан,

E945 — хлорпентафторэтан,

E946 — октафторциклобутан,

E958 — глициризин,

E1100 — амилазы,

E1101 — протеазы,

E1102 — глюкозооксидазы,

E1104 — липазы.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua