21 июня 2019
Особенно высок уровень конечных продуктов гликирования (AGEs) в пище, которая подвергалась высокотемпературным методам обработки. Ее потребление может вести к возникновению ряда опасных нарушений
Издание Daily Mail опубликовало предостережение международной группы ученых об опасности употребления конечных продуктов гликирования (AGEs). Скопление данных веществ в человеческом организме, считают эксперты, может способствовать появлению амилоидных бляшек в мозге, что характерно для развития болезни Альцгеймера. Помимо этого, конечные продукты гликирования провоцируют возникновение рака, диабета и других заболеваний.
«AGEs активизируют в организме режим «ложной тревоги», вызывающий ответные реакции иммунной системы. Их следствием становится увеличение повреждений, которые приводят к развитию различных заболеваний», - констатировали австралийские специалисты, представляющие Университет Гриффит.
Ученые высказались о том, что повышенным содержанием конечных продуктов гликирования отличаются жареное мясо, а также все жареные во фритюре продукты, жирные сыры, майонез, жареные орехи, а также яичницы и омлеты. Имеющиеся сегодня данные позволяют считать потребление данных веществ фактором возникновения аллергии у детей, сердечных приступов и инсультов у взрослых людей. Специалисты отметили, что исключение жареной пищи из рациона может быть хорошей профилактикой вышеназванных отклонений.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
У Києві сталась бійка між компанією молодих людей і чоловіком 30 сентября 2024
У Києві сталась бійка між компанією молодих людей і чоловіком: перші деталі і фото На місце події приїхали правоохоронці та лікарі
Студент-медик з Гарварду протягом місяця з'їв 720 яєць і отримав неймовірні результати 30 сентября 2024
Нещодавно студент-медик завершив свій незвичайний експеримент і поділився отриманими результатами.
Союзники України не мають на меті перемогти Росію - німецька опозиція 30 сентября 2024
Глава німецької опозиції закликав зробити все, щоб Росія вважала продовження війни із застосуванням військової сили безнадійним.