ТОнеТО | В жодному разі не додавайте ці частини курки до бульйону: можуть заразити паразитами й токсинами | Новости про товары, услуги, компании, технологии

В жодному разі не додавайте ці частини курки до бульйону: можуть заразити паразитами й токсинами

9 марта 2024

Курячий бульйон – класична перша страва, яку люблять дорослі і діти. Але щоб він дійсно був корисним для нашого здоров'я, потрібно знати, яку частину курки брати для бульйону. Виявляється, деякі перетворюють страву на отруту.

Щоб бульйон вийшов по-справжньому смачним та ароматним, він має бути достатньо жирним. Його довго варять, а також обов'язково додають зелень (наприклад, петрушку).

Щоб посилити смак першої страви, зовсім не обов'язково додавати бульйонні кубики, адже вони містять консерванти. Краще взяти ще один вид м'яса. Наприклад, яловичину.

Однак це ще не все. Обираючи куряче м'ясо, яке ви додаватимете до бульйону, експерти не рекомендують зупинятися на хвості, голові та легенях. Саме в них, як стверджують кулінари, накопичуються шкідливі для організму речовини й паразити. Навіть довготривале варіння не вирішує проблеми, адже паразити стійкі до нагрівання, а тому залишаються у бульйоні.

Яку частину курки брати для курячого бульйону, запитаєте ви. Найкраще підходять стегенця, крильця та грудка.

Варто зазначити, що курячий бульйон – це одна з тих страв, яка потребує довгого варіння. Лише після цього він стає насиченим, смачним і корисним. Дехто вважає, що встановивши вищу температуру, скоротить час приготування, але смак такого бульйону буде не найкращим.

Тому варіть його на низькому вогні – саме завдяки цьому весь смак приправ, зелені, курки та овочів перейде в рідину. Ще одна помилка – кидати м'ясо в киплячу воду. Кулінари радять класти його лише в холодну.

tsn.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

Якщо угода між США та Іраном не буде укладена, Вашингтон може почати стягувати платню за прохід протокою.

Дефіцит вітаміну D: скільки сонця досить для здоров’я 22 июня 2026

Вітамін D вкрай важливий для правильної роботи всього організму. Його дефіцит безпосередньо пов’язаний з гіпертонією,…

Hyundai повністю викупить Boston Dynamics у SoftBank 22 июня 2026

Hyundai Motor Group викупить залишкову частку акцій Boston Dynamics (9,65 %) у SoftBank за 325 млн доларів, ставши таким чином власником 100 % активів компанії, що займається робототехнікою. Очікується, що затвердження угоди відбудеться 22 червня, пише Startup Fortune. Угода завершується в момент початку комерційного впровадження людиноподібного робота Atlas від Boston Dynamics та посилення конкуренції на ринку людиноподібних роботів, де також представлені гуманоїдні роботи Tesla Optimus і Figure AI.