В поисках вкусов: настоящие грузинские хинкали
25 июля 2018
Рецепт от телеведущего канала "Украина" Сергея Ливадного
Хинкали – популярное блюдо грузинской кухни. К нему не подают никаких соусов, чтобы не испортить вкус мясного сока внутри.
Кстати, "хвостики" от хинкали не едят. Это делают только те, кто не хочет показать, сколько хинкали он съел. По традиции, тот, кто плохо ест, платит за всех участников трапезы.
Хинкали со смешанным фаршем
Ингредиенты:
Для начинки:
- 500 г смешанного фарша из говядины и свинины
- 1 белый лук
- соль
Для теста:
- мука
- вода
Рецепт приготовления:
- Смешайте в миске мясной фарш, измельченный лук и соль. Отложите в сторону.
- Из муки и воды замесите крутое тесто – больше никаких ингредиентов не нужно.
- Сделайте из теста "колбаску" и разрежьте ее на куски. Раскатайте в тонкие лепешки, выложите сверху пол столовой ложки фарша и сформируйте мешочки. Заворачивать нужно против часовой стрелки – благодаря такой форме мясной сок не будет вытекать.
- Варить хинкали нужно особенным способом. Доведите воду до кипения, закрутите ее ложкой и добавьте хинкали. Если сделать иначе, они слипнутся.
- Переложите хинкали на тарелку и приправьте молотым перцем.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Таємне весілля, криза і бажання мати дітей: історія кохання Руслани Лижичко і її чоловіка 28 июня 2025
Переможниця Євробачення Руслана Лижичко і її чоловік Олександр Ксенофонтов - одна з найбільш таємничих пар українського шоубізу. Про їхні стосунки відомо не дуже багато, адже вони дотримуються принципу "щастя любить тишу".
"Убиває за лічені місяці": Камалія про те, як у неї виявили агресивну злоякісну пухлину 28 июня 2025
Співачка Камалія, яка торік уперше розповіла, що поборола рак молочної залози, розказала, як у неї виявили злоякісну пухлину. Артистка вважає, що її вберегли янголи-охоронці, адже хвороба дуже швидко прогресувала.
Названо 11 причин регулярно вживати желатин 28 июня 2025
11 причин регулярно вживати желатин
5.0