В поисках вкусов: настоящие грузинские хинкали
25 июля 2018
Рецепт от телеведущего канала "Украина" Сергея Ливадного
Хинкали – популярное блюдо грузинской кухни. К нему не подают никаких соусов, чтобы не испортить вкус мясного сока внутри.
Кстати, "хвостики" от хинкали не едят. Это делают только те, кто не хочет показать, сколько хинкали он съел. По традиции, тот, кто плохо ест, платит за всех участников трапезы.
Хинкали со смешанным фаршем
Ингредиенты:
Для начинки:
- 500 г смешанного фарша из говядины и свинины
- 1 белый лук
- соль
Для теста:
- мука
- вода
Рецепт приготовления:
- Смешайте в миске мясной фарш, измельченный лук и соль. Отложите в сторону.
- Из муки и воды замесите крутое тесто – больше никаких ингредиентов не нужно.
- Сделайте из теста "колбаску" и разрежьте ее на куски. Раскатайте в тонкие лепешки, выложите сверху пол столовой ложки фарша и сформируйте мешочки. Заворачивать нужно против часовой стрелки – благодаря такой форме мясной сок не будет вытекать.
- Варить хинкали нужно особенным способом. Доведите воду до кипения, закрутите ее ложкой и добавьте хинкали. Если сделать иначе, они слипнутся.
- Переложите хинкали на тарелку и приправьте молотым перцем.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Принцеса Євгенія ніжно привітала свою Бібі з 37-річчям. Фото 9 августа 2025
Онука королеви Єлизавети ІІ, принцеса Євгенія привітала свою старшу сестру, принцесу Беатріс з 37-річчям та показала спільні фото з нею.
Колишня Тищенка в купальнику за 7 тисяч граційно попозувала на пляжі в Греції. Фото 9 августа 2025
Колишня дружина депутата Миколи Тищенка, Алла Барановська під час поїздки в Грецію наробила контенту наперед і тепер поступово ним ділиться.
Стріляли з рогатки: у Чехії засудять двох українців 9 августа 2025
Зі слів обвинуваченого, він лише показав водієві вантажівки середній палець через те, що той несподівано почав обгін іншої вантажівки.
5.0
0.6