Новости → Краса-здоров'я-спорт

В рази корисніша за вівсянку чи перловку: яку крупу дієтологи радять включити українцям до раціону

23 марта 2024

Мова йде про амарантову крупу, яка на перший погляд має досить несерйозний вигляд. Вона настільки крихітна, що її насіння, мабуть, має розмір близько одного міліметра. Однак, дієтологи стверджують, що амарантова крупа значно корисніша за вівсянку чи перловку.

Що таке амарант і де він росте

Ця рослина відома українцям ще з часів Київської Русі. Називали її по-різному, але в народі найчастіше використовували назву щириця. Але вона також відома як лисячий хвіст, оксамитник, півнячий хвіст, котячий хвіст тощо. А все через суцвіття, що мають яскравий червоний, бордовий або помаранчевий колір.

Насіння амаранту на вигляд схожі на білий мак або зменшену копію кіноа. Ботаніки відносять його до псевдозлаків, тому що технічно це — насіння, що приховується в насіннєвій коробочці. В кожній такій коробочці може міститися до 1000 маленьких зерен.

Родом рослина зовсім не з наших широт. Першими почали вирощувати і молотити крихітні насінинки індіанці. Якщо вірити археологам, сталося це понад 8000 років тому. Приблизно стільки ж людству відомі пшениця та рис.

Хоча у корінних американців не було лабораторій чи мікроскопів, вони швидко здогадалися, що амарант може конкурувати з картоплею, кукурудзою та навіть м'ясом. Інки, ацтеки і майя поважали крупу настільки, що зводили його до рангу божественної їжі.

Амарантова крупа: користь

Амарантова крупа: користь / Фото: pixabay.com

На відміну від вівсяної чи пшеничної крупи амарантова не містить глютена, а тому підходить для вживання людям з його непереносимістю. Також кашу з амаранту можна додавати до свого раціону тим, хто дотримується дієти.

Ще одна перевага амарантової крупи полягає в тому, що вона є однією з "протеїнових бомб". В ньому міститься велика кількість рослинного білка, який легко засвоюється та містить всі необхідні для нашого організму амінокислоти (зокрема, метіонін та лізин). Вчені навіть вважають, що амарантове насіння за своїм складом дуже близьке до тваринного білка.

Амарантова крупа містить комплекс надважливих для нашого організму жирних кислот (ліноленова, лінолева, пальмітинова, олеїнова, стеаринова) — їхня кількість тут сягає 77%.

Ця рослина є чудовим джерелом антиоксидантів, особливо фенольні кислоти (пара-гідроксибензойна, галова, ванілінова). Вони захищають нас від хвороб серця та судин, передчасного старіння, онкологічних захворювань.

Додаючи до раціону амарантову крупу, ви насичуєте організм цінними нутрієнтами, такими як магній, марганець, мідь, селен, залізо і фосфор. Саме цих мінералів в крихітних зернах найбільше.

Варто зазначити, що амарант багатий не лише на білок, але й на клітковину, що допомагає йому у боротьбі з зайвою вагою. Їжа з високою кількістю білка знижує рівень греліну (це гормон, який стимулює почуття голоду), а завдяки харчовим волокнам ви довше відчуваєте ситість.

Деякі дослідження показали, амарантова крупа здатна знищувати "поганий" холестерин, збільшуючи при цьому кількість "хорошого".

Хочешь узнать больше - читай отзывы

дальше →

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

У Білому домі повідомили, чи вийдуть США з НАТО 19 января 2026

Глава Мінфіну США не став прямо відповідати, що важливіше для національної безпеки США - Гренландія чи НАТО. Він назвав це "помилковим вибором".

У Києві легковик на швидкості протаранив вантажівку: авто перетворилось на купу металу, є загиблий 19 января 2026

У Києві легковик на швидкості протаранив вантажівку: авто перетворилось на купу металу, є загиблий. Фото Усі обставини смертельної аварії встановлять слідчі

У лікарні Києва 8-річна дівчинка померла через неправильний діагноз та лікування 19 января 2026

У лікарні Києва 8-річна дівчинка померла через неправильний діагноз та лікування. Подробиці справи Медику, зокрема, загрожує позбавлення волі

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Санкнижка от Справочка.ком

5.0
Санкнижка от Справочка.ком

Отзывов: 1

Київське Похоронне Бюро Вознесіння

5.0
Київське Похоронне Бюро Вознесіння

Отзывов: 1

Клініка VIVA Гінеколог Сидоренко Олена Сергіївна

Клініка VIVA Гінеколог Сидоренко Олена Сергіївна

Отзывов: 1

Каталог отзывов

Дитячий світ

Пологові будинки

Дитячі садочки

Школи / гімназії / ВНЗ...

Дитячий транспорт (коляски / автокрісла / велосипеди / авто)

Дитячі іграшки

Дитячий одяг, взуття

Дитячі меблі

Інші дитячі товари / товари для мам

Курси для майбутніх батьків / розвиваючі заняття для дітей (розвивалки)

Авто

Електроніка / Техніка

Ноутбуки, планшети

Мобільні телефони / смартфони

Фото / відео камери...

Комп'ютери / оргтехніка / комплектуючі

Телевізори, DVD-плеєри, домашні кінотеатри

Аудіотехніка

Побутова техніка

Інша техніка

Одяг / аксесуари

Краса / здоров'я / спорт

Декоративна і лікувальна косметика / парфюмерія / гігієна

Спортивні товари

Продукти харчування...

Медикаменти, ліки

Все для дому / ремонту

Житлові комплекси

Побутова хімія

Предмети інтер'єру...

Будівельні матеріали

Сад / город

Сфера послуг

Лікарні / поліклініки / приватні клініки / лабораторії

Ресторани / кафе / фастфуди / нічні клуби / дискотеки

Салони краси / косметологія / пластична хірургія...

Спортзали / фітнес-центри / басейні / катки

Туристичні фірми / авіакомпанії

Розваги / Атракціони

Магазини / аптеки

Інтернет-магазини

Готелі / Курорти

Страхові компанії

Кінотеатри / Театри

Будівництво / ремонт / побутові послуги

Автозаправки / СТО

Роботодавці

Люди

Викладачі / вчителі / вихователі / няні

Юристи / нотаріуси / адвокати...

Начальники / колеги / підлеглі

Фотографи / оператори

Інші люди

Дозвілля

Комп'ютерні ігри

Інтернет...

Книги / журнали

Інше

Развернуть всё

Головна / Відгуки / Новини / Видалення та контакти / Зворотній зв'язок

® 2009–2026 «ТОНЕТО»
Посмотреть, узнать оценки, отзывы про товары, компании, людей. Оставить мнение про качество услуг, недостатки, достоинства человека.
Все авторские права сохранены за своими правообладателями.