Вчені виміряли ризик померти від інсульту та хвороб серця у любителів солодкої їжі

Вчені з Оксфордського університету провели свіже дослідження, яке показало — вільні цукри в продуктах харчування, наприклад, що містяться в цукромістких напоях і солодощах, підвищують ризик серцево-судинних захворювань.

Фахівці вивчили дані понад 100 000 осіб, які оцінювали раціон харчування протягом 9,5 років. У результаті вони дійшли висновку, що високе споживання вільних цукрів пов’язані з підвищеним ризиком всіх хвороб серця, пише BMC Medicine.

Так, на кожні 5% енергії, одержуваної із вільних цукрів, ймовірність серцево-судинних захворювань та інсульту збільшувалася на 7%. Разом з тим, вчені з’ясували, що загальне споживання вуглеводів не пов’язане з підвищеною ймовірністю подібних недуг.

Більше того, споживання на п’ять грамів більше клітковини на день було пов’язане із 4% зниженням загального ризику серцевих захворювань.