Вы - шоколадоголик? Виноваты гены

Бургеры, картофель фри, шоколад – всем нам известно о вреде этих продуктов. Так почему сложно от них отказаться? Новое исследование предполагает, что всему виной наши гены.

Испанские ученые определили гены, которые влияют на пищевые предпочтения человека, такие как любовь к шоколаду или пище с высоким содержанием жиров.

Соавтор исследования Сильвия Берсиано считает, что его результаты помогут при составлении персонализированной диеты, которая предотвратит или даже вылечит ожирение и другие хронические состояния, связанные с нездоровыми пищевыми привычками.

Диетологи всего мира рекомендуют употреблять большое количество фруктов, овощей и цельнозерновых, а также исключить продукты с высоким содержанием добавленных сахаров, натрия и насыщенных жиров. Однако, похоже, большинство людей не придерживаются этих рекомендаций.

Почему же некоторым из нас легко питаться здоровой пищей, в то время, как другие не могут пройти мимо фастфуда или шоколадного батончика?

Ранее ученые уже определили гены, которые связаны с поведением, провоцирующим анорексию и другие пищевые расстройства. В новом исследовании Берсиано и ее команда попытались выяснить, играет ли генетика роль в выборе продуктов здоровыми людьми.

Окситоцин и шоколадоголизм

Исследователи изучили генетические данные и пищевые привычки 818 взрослых европейцев (404 мужчины и 414 женщин).

Анализ выявил ряд генетических вариаций, связанных с определенными предпочтениями в пище.

Например, было обнаружено, что варианты рецепторного гена окситоцина ассоциировались с более высоким потреблением шоколада. Высокое потребление соли было связано с вариантами гена CREB1 и GABRA2, в то время как варианты гена SLC6A2 связали с  высоким содеражнием жира в любимых продуктах.

Влияние генов на пищевые привычки

Большинство людей годами не могут изменить диетические привычки, даже когда они угрожают их здоровью. Это происходит потому, что определенные гены влияют на формирование диетических предпочтений. Мы надеемся, что результаты исследования помогут найти более эффективные способы снижения риска развития хронических заболеваний, вызванных плохими диетическими привычками.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы