Вы неправильно моете овощи и фрукты! Типичные ошибки обработки сезонных плодов

12 мая 2018

Свежие овощи и фрукты, салаты из них – это очень вкусно и полезно. Но если обработка фруктов и овощей неправильная, то эти полезные продукты могут стать причиной отравления нитратами и заражения глистами.

Зачем нужна обработка овощей и фруктов?

Летом мы стараемся каждый день есть свежие овощи и фрукты и готовить из них блюда. Но кроме витаминов и других полезных веществ они могут содержать неприятные сюрпризы. Первая проблема – нитраты в овощах. Они попадают туда через минеральные удобрения, а также органические удобрения при неправильном использовании. Кроме того, вместе с навозом в почву могут попадать яйца глистов и болезнетворные бактерии, которые потом проникают на овощи и ягоды.

нитраты в овощах

Как видите, если мы не будем правильно очищать и мыть овощи, фрукты и ягоды, то нам грозит отравление нитратами и заражение глистами или инфекцией.

нитраты в овощах

Ошибка №1. Не мыть овощи, фрукты и ягоды перед едой

Если вам лень мыть овощи и фрукты, или вы едите клубнику, малину и землянику в немытом виде, то рискуете заразиться глистами.

Проверки, проводимые санитарными врачами на городских рынках, показывают, что даже на самых красивых и аппетитных овощах и фруктах могут жить яйца глистов.

клубника и черви

На фото: ягода клубники, пораженная многоножкой кивсяком пятнистым (Blaniulus guttulatus). Пораженные ягоды необходимо немедленно убирать.

Очищенные овощи и мытые ягод – профилактика заражения глистами. Кроме того, мытье снижает содержание нитратов в овощах и фруктах на 10-15%. Чтобы помыть «хрупкие» клубнику, малину, смородину и другие ягоды, положите их в дуршлаг тонким слоем и обильно облейте холодной кипяченой водой, а затем ошпарьте кипятком. После этого нужно опустить дуршлаг с ягодами в холодную воду и замочить на 5-10 минут.

Ошибка №2. Пренебрегать чисткой овощей

Если овощ на вкус «никакой», то наверняка его перекормили нитратами. Поэтому такие овощи моем и очищаем от кожуры! В частности, основная часть нитратов в огурцах скапливается именно на поверхностных слоях и с обоих концов. Если вы не хотите полностью очищать огурцы от кожуры, то хорошо промойте их в проточной воде, а затем 2-3 минуты протрите специальной щеткой для овощей. Так вы удалите остатки грязи и смоете с овощей вредные бактерии. Это правило относится и к очистке помидоров.

У кабачков, патиссонов и баклажанов срежьте верхнюю часть, примыкающую к плодоножке. Когда вы едите арбуз или дыню, срезайте незрелую мякоть, которая прилегает к корке.

нитраты в овощах

Для улучшения динамики снижения вес можно ввести разгрузочные дни, например, на сезонных овощах, фруктах, арбузах.

Ошибка №3. Плохо мыть импортные фрукты и овощи

Несмотря на изобилие «родных» свежих овощей и фруктов, в супермаркетах и на рынках продаются импортные фрукты и овощи. Обычно они выглядят красивыми и блестящими. На самом деле, блеск этот искусственный. Товар едет к нам издалека, поэтому его обрабатывают специальными восками, парафинами и химическими веществами, чтобы свежие овощи и фрукты меньше портились. Эти вещества в больших количествах вызывают аллергию, раздражают кожу, слизистые оболочки дыхательных путей и глаз. Если мы моем такие овощи и фрукты просто под проточной водой, удалить эти вещества не получится.

zucchini

Для обработки фруктов и овощей с такой химией нужно использовать щеточку и мыльный раствор из хозяйственного мыла. Мыть овощи и фрукты в мыльной воде нужно хотя бы 3 минуты.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Режисер Олег Сенцов, якого незаконно судили у РФ, змінив свою роботу на фронті: чим він тепер займається 15 сентября 2025

Режисер Олег Сенцов, якого незаконно судили у РФ, змінив свою роботу на фронті: чим він тепер займається Він приєднався до ЗСУ після 24 лютого 2022 року

Росія запустила військовий супутник на орбіту 14 сентября 2025

Менше ніж за місяць Росія здійснила два пуски ракет-носіїв з військовими супутниками на борту.

Дружина Безоса та наречена Роналду показались у корсетних сукнях, а Демі Мур блиснула стегном на івенті у Нью-Йорку 14 сентября 2025

У п'ятницю 12 вересня у Нью-Йорку відбулася благодійна вечеря, яку організував фонд, який опікується жертвами гендерного насилля. На івент прийшло чимало відомих особистостей. 

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Одес5 пологовий 0.5
Одес5 пологовий

Отзывов: 1

спортлайф 0.6
спортлайф

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше