Витамины на зиму: как правильно замораживать фрукты и ягоды

6 августа 2017

Если вы хотите заготовить впрок ягоды и фрукты, то самое время заняться их заморозкой. Впереди еще целый месяц лета, а у нас – возможность наслаждаться вкусом сезонных спелых плодов. Чтобы не покупать зимой летние фрукты и ягоды по высокой цене и быть уверенными, что в вашем рационе полезные сезонные плоды, их можно заморозить.

Главное делать это правильно, чтобы сохранить внешний вид и вкусовые качества замороженных фруктов или ягод. Некоторые фрукты перед заморозкой нужно очистить и нарезать кубиками:

  • груши и яблоки очищаются, нарезаются на 4 части, сердцевина достается и выбрасывается. Чтобы плоды не потемнели, их можно сбрызнуть соком лимона или яблочным уксусом. Дыня нарезается мелкими кубиками, предварительно очистив плод от корки
  • очистить, разрезать напополам и достать косточки рекомендуется из персиков, слив и нектаринов, абрикосы и вишни также разрезаются, косточка достается, но сами фрукты не очищаются
  • ягоды – малина, ежевика, черника, клубника замораживаются целиком. У клубники рекомендуется удалить хвостики перед заморозкой, можно разрезать крупные плоды на 2 части.

Для замораживания следует выбирать спелые целые плоды без повреждений, перед подготовкой к заморозке их моют прохладной водой, а затем просушивают чистым полотенцем, можно бумажным. Затем плоды перед помещением в пакет замораживают, выложим на поднос или противень в морозильной камере. Может хватить и 2-3 часа, чтобы плоды стали твердыми. А можно оставить ягоды и фрукты на ночь.

Затем плоды пересыпаются в пакет, желательно с застежкой и отправляются в морозильную камеру до зимы. Хранить замороженные фрукты и ягоды рекомендуется не более полугода. Из замороженных плодов легко приготовить смузи, желе, варенье или джем, начинку для пирога или фруктовое пюре.

Здоров-Инфо

Хочешь узнать больше - читай отзывы

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

У США літак впав у двір житлового будинку: крило пробило дах, є постраждалі 7 марта 2026

У штаті Аризона невеликий навчальний літак Piper PA-28 зазнав аварії та впав просто у дворі житлового будинку. Унаслідок інциденту постраждали троє людей, однак, за словами рятувальників, дивом обійшлося без загиблих.

Іран зробив заяву про Ормузьку протоку 7 марта 2026

Іран поки не перекривав Ормузьку протоку, танкери побоюються через неї проходити, заявили в МЗС країни.

Британія відправила на Близький Схід солдатів, що навчалися в Україні 7 марта 2026

Відправлення військових на Близький Схід здійснено на прохання кількох країн регіону, повідомили джерела The Telegraph.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Leo-shop  
Leo-shop

Отзывов: 1

SERMPRO 5.0
SERMPRO

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше