Новости → Краса-здоров'я-спорт

Стало відомо, як їсти рис і не гладшати – секрети азійців

10 января 2024

Чи замислювалися ви, чому дієтологи постійно говорять про шкоду білого рису, який вважається порожнім вуглеводом з високим глікемічним індексом, але азійці їдять його щодня і мають доволі молодий і здоровий вигляд?

В чому тут секрет? І чи можна їсти рис і не гладшати? Ось які хитрощі використовують азійці, щоб знизити глікемічний індекс білого рису до 18 одиниць (з 70).

Найпопулярнішою стравою з рису серед українців є плов. До нього також додають моркву, цибулю, свинину і велику кількість олії. Звісно, це дуже смачно. Але, як результат, ми отримуємо високовуглеводний рис, два високовуглеводні овочі та ще й жири (олію). Не дивно, що після такого обіду ви відчуватимете важкість у шлунку, а вага невпинно збільшуватиметься. Тим більше, що навіть дієтологи звертають увагу: найгірше поєднання для нашого здоров'я – вуглеводи + жир.

Як готують і їдять рис азійці

Азійська кухня містить велику кількість ферментованих продуктів: кімчі, соєвий соус, рисовий оцет тощо. Всі вони допомагають заселити кишківник корисними бактеріями, які потрібні для кращого засвоювання рису (та інших вуглеводів з високим глікемічним індексом).

Також у країнах Азії по-іншому готують цей продукт. Українці звикли засипати невелику кількість крупи до каструлі, залити її водою і варити, поки рідина не випарується.

Як правильно готувати рис / Фото: Unsplash

Азійці спочатку замочують рис хоча б на 20 хвилин, а краще на ніч. Рисову воду, яка залишилася після цього, використовують для вмивання обличчя або просто випивають.

Навіть після цього рис обов'язково промивають до 5 разів чи навіть більше, щоб вода стала прозорою. Ця процедура допомагає позбавити крупу зайвого крохмалю і робить майбутню страву розсипчастою.

А ось якщо варити рис у пароварці чи готувати просто на парі, то можна зменшити його глікемічний індекс з 70 одиниць до 38. Такий спосіб додатково зберігає всі корисні речовини. Варто запам'ятати – чим краще відварений рис, тим вищий його глікемічний індекс. Тому азійці варять рис щонайбільше 12-15 хвилин.

Ще на 30% знизити глікемічний індекс рису допомагає лише одна столова ложка соєвого соусу. Краще почати з меншої порції і поступово її збільшувати, адже цей продукт має доволі специфічний смак.

Покращує травлення і правильне поєднання. Рис варто готувати з овочами та морепродуктами. Таке поєднання покращує перистальтику завдяки великій кількості клітковини.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

дальше →

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Мерц сказав, як РФ може розморозити активи 11 июля 2025

Матеріальні втрати, яких зазнала Україна через повномасштабну агресію Росії, складають близько 500 мільярдів євро.

На свою третю річницю телескоп «Джеймс Вебб» у всій красі показав туманність «Котяча лапа» 11 июля 2025

На свою третю річницю телескоп «Джеймс Вебб» у всій красі показав туманність «Котяча лапа»

Дружина Безоса здивувала стриманістю на модному показі в Парижі 11 июля 2025

Схоже, новоспечена дружина мільярдера Джеффа Безоса, Лорен Санчес після весілля вирішила бути дещо стриманішою у виборі свого вбрання. Або принаймні хоч іноді не виставляти на показ своє звабне декольте.

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Тімчинко ітерія

Тімчинко ітерія

Отзывов: 1

New Tea

4.5
New Tea

Отзывов: 1

Киевский центр терапии и микрохирургии глаза

5.0
Киевский центр терапии и микрохирургии глаза

Отзывов: 1

Каталог отзывов

Дитячий світ

Пологові будинки

Дитячі садочки

Школи / гімназії / ВНЗ...

Дитячий транспорт (коляски / автокрісла / велосипеди / авто)

Дитячі іграшки

Дитячий одяг, взуття

Дитячі меблі

Інші дитячі товари / товари для мам

Курси для майбутніх батьків / розвиваючі заняття для дітей (розвивалки)

Авто

Електроніка / Техніка

Ноутбуки, планшети

Мобільні телефони / смартфони

Фото / відео камери...

Комп'ютери / оргтехніка / комплектуючі

Телевізори, DVD-плеєри, домашні кінотеатри

Аудіотехніка

Побутова техніка

Інша техніка

Одяг / аксесуари

Краса / здоров'я / спорт

Декоративна і лікувальна косметика / парфюмерія / гігієна

Спортивні товари

Продукти харчування...

Медикаменти, ліки

Все для дому / ремонту

Житлові комплекси

Побутова хімія

Предмети інтер'єру...

Будівельні матеріали

Сад / город

Сфера послуг

Лікарні / поліклініки / приватні клініки / лабораторії

Ресторани / кафе / фастфуди / нічні клуби / дискотеки

Салони краси / косметологія / пластична хірургія...

Спортзали / фітнес-центри / басейні / катки

Туристичні фірми / авіакомпанії

Розваги / Атракціони

Магазини / аптеки

Інтернет-магазини

Готелі / Курорти

Страхові компанії

Кінотеатри / Театри

Будівництво / ремонт / побутові послуги

Автозаправки / СТО

Роботодавці

Люди

Викладачі / вчителі / вихователі / няні

Юристи / нотаріуси / адвокати...

Начальники / колеги / підлеглі

Фотографи / оператори

Інші люди

Дозвілля

Комп'ютерні ігри

Інтернет...

Книги / журнали

Інше

Развернуть всё

Головна / Відгуки / Новини / Видалення та контакти / Зворотній зв'язок

® 2009–2025 «ТОНЕТО»
Посмотреть, узнать оценки, отзывы про товары, компании, людей. Оставить мнение про качество услуг, недостатки, достоинства человека.
Все авторские права сохранены за своими правообладателями.