29 марта 2016
Новые водоросли - Dulse – изобилуют полезными минералами, витаминами, антиоксидантами, а также содержат высокие концентрации протеинов.
Прежде всего, Dulse считается перспективным как альтернативный протеин – этот вид водорослей является одним из многих веганов вариантов промышленного альтернативного белка, который может прекрасно подойти веганам и вегетарианецам. Другие источники белка включают различные водоросли, насекомых и бобовые. Считается, что альтернативные белки здоровее для людей и окружающей среды.
В сотрудничестве с шеф-поварами, бизнесменами и рядом других экспертов, авторы нового источника белков, исследователи из университета штата Орегон начали экспериментировать с различными творческими рецептами блюд, в которых будет задецйствован этот новый ингредиент.
Dulse уже доступен на определенных рынках, его можно использовать его для украшения салатов или супов – в виде волокнистых листьев или как пудру в качестве приправы. В первую очередь он популярен у вегетарианцев как доступный источник протеинов, имеющий приятную текстуру и слегка соленый пикантный вкус. Некоторые гурманы даже уподобляют его с беконом!
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Польща відреагувала на зупинку поставок зброї США 3 июля 2025
Рішення уряду Трампа не є "доброю інформацією", підтримка України в інтересах всієї Європи, зазначили в Міноборони Польщі.
В ЄС закликали Китай припинити підтримку війни РФ проти України 3 июля 2025
Кая Каллас звернулася до Китаю з закликом підтримати повне і беззастережне припинення вогню в Україні.
США закликали Іран поновити співпрацю з МАГАТЕ 3 июля 2025
Тегеран має дотримуватися угоди про гарантії, що передбачена Договором про нерозповсюдження ядерної зброї, вважає Держдеп.