Лікарка розповіла про несподівану користь гострих страв
23 июня 2023
Жгучий перец, точнее, содержащийся в нем капсаицин, снижает уровень гормона голода и помогает худеть, рассказала спортивный врач и эксперт по здоровому образу жизни Александра Чистякова.
Алкалоид капсаицин содержится в разных видах стручкового перца, при раскусывании перца он выводит из строя болевые рецепторы, и мозг перестает получать сигналы о боли, объяснила Чистякова. Капсаицин поглощает нейропептид P (который должен передавать ощущение боли) и стимулирует выработку снимающих воспаление веществ.
Также капсаицин связывается с рецептором, блокировка которого приводит к выбросу эндорфинов, продолжила Чистякова. Эндорфины работают как обезболивающее и вызывают легкое ощущение эйфории. Врач добавила, что этими свойствами ученые объясняют привязанность некоторых людей к острому.
Попадая на слизистую капсаицин подавляет размножение бактерий: кишечной палочки и даже бактерии Helicobacter pylori, вызывающей гастрит.
Жжение провоцирует увеличение секреции слизи, значит косвенно способствует пищеварению. Капсаицин часто применяют в спортивных БАДах. Исследования говорят о способности вещества снижать уровень глюкозы в крови и увеличивать терморегуляцию, что может косвенно ускорять метаболизм и способствовать похудению. При употреблении в пищу чистого перца или острых блюд необходимо помнить, что капсаицин может и навредить.
При попадании чистого вещества на кожу возникает химический ожог. То же самое происходит со слизистой желудка и кишечника при потреблении большого количества перца. Сам капсацин не переваривается желудком и в неизменном виде выводится через ЖКТ
«Регулярное раздражение слизистой ЖКТ может привести к обострению или образованию язвенной болезни. Толерантность к острому можно развить, поэтому непривыкшему к острой еде человеку лучше начинать употребление с малых порций острой пищи», — подвела итог врач.
Ранее Александра Чистякова предупредила о вреде полного отказа от соли. По ее словам, без соли человек может прожить не более 10 дней.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Дуглас і Зета-Джонс спільними фото привітали дочку з 23-річчям 21 апреля 2026
Американський актор Майкл Дуглас привітав свою дочку від акторки Кетрін Зети-Джонс з 23-річчям. Зірковий батько показав спільне фото з іменинницею, а також адресував їй ніжні слова
Командир місячної місії Artemis II опублікував вражаюче відео «заходу Сонця над Землею», зняте на iPhone 21 апреля 2026
Астронавт NASA Рід Уайзман, командир недавньої місії Artemis II навколо Місяця, опублікував відео, зняте з 8-кратним зумом на смартфон iPhone 17 Pro Max, яке демонструє «заходи Землі» — захід Землі за Місяцем. «Тільки один шанс у цьому житті…», — прокоментував цей ролик Уайзман у соцмережі X.
Могилевська вперше розповіла про велику сімʼю свого коханого та відповіла на чутки про його попередній шлюб 21 апреля 2026
Доньки-відмінниці та внук: Могилевська вперше розповіла про велику сімʼю свого коханого та відповіла на чутки про його попередній шлюб Пара почала стосунки після початку повномасштабного вторгнення
5.0