Лікарка розповіла про несподівану користь гострих страв
23 июня 2023
Жгучий перец, точнее, содержащийся в нем капсаицин, снижает уровень гормона голода и помогает худеть, рассказала спортивный врач и эксперт по здоровому образу жизни Александра Чистякова.
Алкалоид капсаицин содержится в разных видах стручкового перца, при раскусывании перца он выводит из строя болевые рецепторы, и мозг перестает получать сигналы о боли, объяснила Чистякова. Капсаицин поглощает нейропептид P (который должен передавать ощущение боли) и стимулирует выработку снимающих воспаление веществ.
Также капсаицин связывается с рецептором, блокировка которого приводит к выбросу эндорфинов, продолжила Чистякова. Эндорфины работают как обезболивающее и вызывают легкое ощущение эйфории. Врач добавила, что этими свойствами ученые объясняют привязанность некоторых людей к острому.
Попадая на слизистую капсаицин подавляет размножение бактерий: кишечной палочки и даже бактерии Helicobacter pylori, вызывающей гастрит.
Жжение провоцирует увеличение секреции слизи, значит косвенно способствует пищеварению. Капсаицин часто применяют в спортивных БАДах. Исследования говорят о способности вещества снижать уровень глюкозы в крови и увеличивать терморегуляцию, что может косвенно ускорять метаболизм и способствовать похудению. При употреблении в пищу чистого перца или острых блюд необходимо помнить, что капсаицин может и навредить.
При попадании чистого вещества на кожу возникает химический ожог. То же самое происходит со слизистой желудка и кишечника при потреблении большого количества перца. Сам капсацин не переваривается желудком и в неизменном виде выводится через ЖКТ
«Регулярное раздражение слизистой ЖКТ может привести к обострению или образованию язвенной болезни. Толерантность к острому можно развить, поэтому непривыкшему к острой еде человеку лучше начинать употребление с малых порций острой пищи», — подвела итог врач.
Ранее Александра Чистякова предупредила о вреде полного отказа от соли. По ее словам, без соли человек может прожить не более 10 дней.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Джулія Фокс стала новим обличчям британського бренду спіднього Agent Provocateur 3 октября 2025
Американська акторка й модель Джулія Фокс стала новим обличчям британського бренду спіднього Agent Provocateur.
В MIT значно покращили батарею з бетону — фундамент зможе живити будинок протягом доби і більше 3 октября 2025
Вчені Массачусетського технологічного інституту (MIT) продовжують розвивати ідею батареї з цементу, що обіцяє кардинально змінити підхід до будівництва. Ще в 2023 році вчені розробили провідний електрони вуглецевий бетон (ec3), змішуючи цемент, воду та технічний вуглець, перетворюючи цеглини, фундамент або бетонні плити на суперконденсатори для зберігання відновлювальної енергії. Нова батарея перевершила всі очікування.
Принц Вільям, який розсварився з Гаррі, дав рідкісний коментар про брата на телебаченні 3 октября 2025
Принц Вільям, який розсварився з Гаррі, дав рідкісний коментар про брата на телебаченні Брати все ще ворогують
5.0