Лікарка розповіла про несподівану користь гострих страв
23 июня 2023
Жгучий перец, точнее, содержащийся в нем капсаицин, снижает уровень гормона голода и помогает худеть, рассказала спортивный врач и эксперт по здоровому образу жизни Александра Чистякова.
Алкалоид капсаицин содержится в разных видах стручкового перца, при раскусывании перца он выводит из строя болевые рецепторы, и мозг перестает получать сигналы о боли, объяснила Чистякова. Капсаицин поглощает нейропептид P (который должен передавать ощущение боли) и стимулирует выработку снимающих воспаление веществ.
Также капсаицин связывается с рецептором, блокировка которого приводит к выбросу эндорфинов, продолжила Чистякова. Эндорфины работают как обезболивающее и вызывают легкое ощущение эйфории. Врач добавила, что этими свойствами ученые объясняют привязанность некоторых людей к острому.
Попадая на слизистую капсаицин подавляет размножение бактерий: кишечной палочки и даже бактерии Helicobacter pylori, вызывающей гастрит.
Жжение провоцирует увеличение секреции слизи, значит косвенно способствует пищеварению. Капсаицин часто применяют в спортивных БАДах. Исследования говорят о способности вещества снижать уровень глюкозы в крови и увеличивать терморегуляцию, что может косвенно ускорять метаболизм и способствовать похудению. При употреблении в пищу чистого перца или острых блюд необходимо помнить, что капсаицин может и навредить.
При попадании чистого вещества на кожу возникает химический ожог. То же самое происходит со слизистой желудка и кишечника при потреблении большого количества перца. Сам капсацин не переваривается желудком и в неизменном виде выводится через ЖКТ
«Регулярное раздражение слизистой ЖКТ может привести к обострению или образованию язвенной болезни. Толерантность к острому можно развить, поэтому непривыкшему к острой еде человеку лучше начинать употребление с малых порций острой пищи», — подвела итог врач.
Ранее Александра Чистякова предупредила о вреде полного отказа от соли. По ее словам, без соли человек может прожить не более 10 дней.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Атака дронів на Польщу: з'явилась реакція Кремля 10 сентября 2025
Заяви про причетність Росії до атаки дронів на Польщу нібито "безпідставні" та "бездоказові", цинічно вважають у Москві.
У Білорусі зробили заяву про російські дрони у Польщі 10 сентября 2025
Міністерство оборони Білорусі заявило, що російські дрони, що атакували Польщу, "заблукали".
Конгресмен США закликав Трампа до дій через "напад РФ на Польщу" 10 сентября 2025
Джо Вілсон підкреслив, що такі дії є безпосередньою атакою Росії на союзника по НАТО.
5.0
0.6