Лікарка розповіла про несподівану користь гострих страв
23 июня 2023
Жгучий перец, точнее, содержащийся в нем капсаицин, снижает уровень гормона голода и помогает худеть, рассказала спортивный врач и эксперт по здоровому образу жизни Александра Чистякова.
Алкалоид капсаицин содержится в разных видах стручкового перца, при раскусывании перца он выводит из строя болевые рецепторы, и мозг перестает получать сигналы о боли, объяснила Чистякова. Капсаицин поглощает нейропептид P (который должен передавать ощущение боли) и стимулирует выработку снимающих воспаление веществ.
Также капсаицин связывается с рецептором, блокировка которого приводит к выбросу эндорфинов, продолжила Чистякова. Эндорфины работают как обезболивающее и вызывают легкое ощущение эйфории. Врач добавила, что этими свойствами ученые объясняют привязанность некоторых людей к острому.
Попадая на слизистую капсаицин подавляет размножение бактерий: кишечной палочки и даже бактерии Helicobacter pylori, вызывающей гастрит.
Жжение провоцирует увеличение секреции слизи, значит косвенно способствует пищеварению. Капсаицин часто применяют в спортивных БАДах. Исследования говорят о способности вещества снижать уровень глюкозы в крови и увеличивать терморегуляцию, что может косвенно ускорять метаболизм и способствовать похудению. При употреблении в пищу чистого перца или острых блюд необходимо помнить, что капсаицин может и навредить.
При попадании чистого вещества на кожу возникает химический ожог. То же самое происходит со слизистой желудка и кишечника при потреблении большого количества перца. Сам капсацин не переваривается желудком и в неизменном виде выводится через ЖКТ
«Регулярное раздражение слизистой ЖКТ может привести к обострению или образованию язвенной болезни. Толерантность к острому можно развить, поэтому непривыкшему к острой еде человеку лучше начинать употребление с малых порций острой пищи», — подвела итог врач.
Ранее Александра Чистякова предупредила о вреде полного отказа от соли. По ее словам, без соли человек может прожить не более 10 дней.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Представлено смартфон OnePlus 15T з чипом Snapdragon 8 Elite Gen 5 та батареєю на 7500 мА·год 25 марта 2026
Бренд OnePlus представив у Китаї смартфон OnePlus 15T — наступника, що вийшов минулого року OnePlus 13T, який отримав покращення за всіма параметрами, включаючи чіп та більш ємну батарею.
Молдова вводить надзвичайний стан в енергетиці 25 марта 2026
Громадян вже закликали ощадливо користуватися електроенергією, уникати перевантаження мережі, завчасно заряджати пристрої та стежити за офіційними повідомленнями влади.
Навроцький зустрівся з Орбаном у Будапешті 25 марта 2026
Зустріч Навроцького з Орбаном тривала за зачиненими дверима понад годину, та заяв для преси не було зроблено.
4.7