Ягоды с пользой для здоровья: как правильно мыть и сколько есть
9 июля 2017
Лето – пора самых разнообразных сезонных ягод. Еще с прилавков рынков и магазинов не исчезла клубника, а уже полным-полно малины, смородины, крыжовника, черники… Мнение о том, что летом нужно есть как можно больше свежих ягод и фруктов, чтобы накопить витамины в организме к зиме, ошибочно. Гастроэнтерологи предупреждают: от переедания ягод создается усиленная нагрузка на желудочно-кишечный (ЖКТ) тракт, что может вызвать вздутие живота, боли, расстройство стула.
Но это не значит, что нужно отказываться от летних ягод, ведь они – настоящий кладезь витаминов. Употребляя ягоды и фрукты в свежем виде, мы восполняем недостаток витаминов, если таковой имеется, на данный момент. Важно правильно обрабатывать ягоды перед употреблением и не переедать.
Если у вас нет заболеваний ЖКТ и аллергии, то ягоды не приведут к серьезным побочным эффектам. Рекомендованная диетологами и гастроэнтерологами доза – не более 500-600 грамм в день.
Ягоды перед употреблением необходимо тщательно прополоскать. Рекомендации «знатоков» о том, что клубнику и малину мыть не надо, иначе ягоды помнутся, могут закончиться кишечной инфекцией и пищевым отравлением. Поскольку вместе с микрочастицами земли, оставшейся на плодах, или с рук продавца на ягоды попадают различные бактерии и микроорганизмы. Чтобы ягоды не помялись в процессе их мытья, лучше залить их водой, поместив в большую миску или кастрюлю.
Обеззаразить ягоды от микробов можно с помощью раствора белого уксуса: полстакана (100мл) уксуса на 4 стакана (1, 6 л) воды. Ягоды заливают таким раствором и оставляют на 10-15 минут. Затем их нужно прополоскать, слить грязный раствор и промыть чистой водой. При таком соотношении уксуса и воды раствор получается слабо концентрированный и вкус уксуса на ягоды не распространяется. Старайтесь выбирать целые ягоды и фрукты, поскольку в подгнивших плодах быстрее размножаются микробы, которые могут попасть на еще не испорченные ягоды и вызвать пищевое отравление.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
США обговорюють розширення розгортання ядерної зброї в Європі - ЗМІ 2 июня 2026
Джерела видання заявили, що готовність обговорювати розширення мала на меті продемонструвати прихильність США до забезпечення ядерної парасольки
Боротьба Демі Мур за опіку над онукою Брюса Вілліса: інсайдери розкрили ставлення актриси до ексзятя через звинувачення в насильстві Між колишнім подружжям триває судова тяганина
Microsoft цього тижня проведе в Сан-Франциско конференцію Build для розробників, на якій представить покращення Windows, власну модель міркувань MAI Thinking 1 та супердодаток Copilot, який об'єднає різних ШІ-асистентів.
4.9