Ягоды с пользой для здоровья: как правильно мыть и сколько есть
9 июля 2017
Лето – пора самых разнообразных сезонных ягод. Еще с прилавков рынков и магазинов не исчезла клубника, а уже полным-полно малины, смородины, крыжовника, черники… Мнение о том, что летом нужно есть как можно больше свежих ягод и фруктов, чтобы накопить витамины в организме к зиме, ошибочно. Гастроэнтерологи предупреждают: от переедания ягод создается усиленная нагрузка на желудочно-кишечный (ЖКТ) тракт, что может вызвать вздутие живота, боли, расстройство стула.
Но это не значит, что нужно отказываться от летних ягод, ведь они – настоящий кладезь витаминов. Употребляя ягоды и фрукты в свежем виде, мы восполняем недостаток витаминов, если таковой имеется, на данный момент. Важно правильно обрабатывать ягоды перед употреблением и не переедать.
Если у вас нет заболеваний ЖКТ и аллергии, то ягоды не приведут к серьезным побочным эффектам. Рекомендованная диетологами и гастроэнтерологами доза – не более 500-600 грамм в день.
Ягоды перед употреблением необходимо тщательно прополоскать. Рекомендации «знатоков» о том, что клубнику и малину мыть не надо, иначе ягоды помнутся, могут закончиться кишечной инфекцией и пищевым отравлением. Поскольку вместе с микрочастицами земли, оставшейся на плодах, или с рук продавца на ягоды попадают различные бактерии и микроорганизмы. Чтобы ягоды не помялись в процессе их мытья, лучше залить их водой, поместив в большую миску или кастрюлю.
Обеззаразить ягоды от микробов можно с помощью раствора белого уксуса: полстакана (100мл) уксуса на 4 стакана (1, 6 л) воды. Ягоды заливают таким раствором и оставляют на 10-15 минут. Затем их нужно прополоскать, слить грязный раствор и промыть чистой водой. При таком соотношении уксуса и воды раствор получается слабо концентрированный и вкус уксуса на ягоды не распространяется. Старайтесь выбирать целые ягоды и фрукты, поскольку в подгнивших плодах быстрее размножаются микробы, которые могут попасть на еще не испорченные ягоды и вызвать пищевое отравление.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
США почали розмінування Ормузької протоки 13 апреля 2026
Іран все ще може запускати ракети, що в поєднанні з мінами ускладнило захист суден або забезпечення військової безпеки протоки.
Как выбрать размер ортопедического дивана 13 апреля 2026
Перед покупкой важно понять, какие размеры дивана действительно нужны. Если выбирается диван с ортопедическим матрасом, требования к размеру становятся еще жестче, потому что он используется ежедневно.
Молдова остаточно виходить із СНД 13 апреля 2026
Президентка Молдови Майя Санду підписала укази про денонсацію Статуту та основоположних договорів Співдружності незалежних держав.
5.0