Як їсти абрикоси при цукровому діабеті

Глікемічний індекс абрикосів становить близько 30, що відноситься до категорії низького ГІ (30-40). Продукти з таким показником зазвичай не викликають різкого підвищення рівня цукру на крові. Абрикоси містять клітковину, яка уповільнює засвоєння глюкози, що корисно для контролю глікемії.

Крім того, абрикоси є джерелом вітаміну A, необхідного для здоров'я шкіри, судин та клітин, а також містять вітаміни групи B, С, Е, К, мікроелементи (калій, кальцій, магній, залізо та ін.).

Рекомендується вживати 1-2 порції фруктів на день, де одна порція - приблизно 100-150 г свіжого продукту. У деяких джерелах згадується можливість вживання 2-3 плодів середнього розміру за прийом їжі.

Краще їсти абрикоси у першій половині дня або після фізичної активності, коли організм ефективніше використовує глюкозу. Не рекомендується вживати їх на голодний шлунок або перед сном. Переважно, їсти абрикоси в натуральному вигляді, а не у вигляді соків. Соки позбавлені клітковини, тому цукор із них засвоюється швидше. Можна поєднувати абрикоси з продуктами, багатими на білки або жири, щоб уповільнити засвоєння вуглеводів.

Незважаючи на відносно низький ГІ, абрикоси не рекомендуються при деяких станах, пов'язаних із ендокринною системою, включаючи цукровий діабет. Це з індивідуальним реагуванням організму, тому перед включенням абрикосів до раціону необхідно проконсультуватися з ендокринологом чи дієтологом.

Також варто відмовитися від абрикосів при алергічній реакції, виразковій хворобі, гастриті та запальних захворюваннях кишківника, захворюваннях нирок та серця.