Новости → Краса-здоров'я-спорт

Стало відомо як правильно готувати буряк, щоб він був корисним для здоров'я

20 декабря 2022

Буряк — найголовніший овоч для багатьох українців. Він містить багато мікроелементів та вітамінів. Як готувати буряк правильно, щоб він зберігав всі свої корисні властивості? Читайте про це в матеріалі ТСН.ua.

Запікати чи варити

Буряк найчастіше споживають в борщі або в різноманітних салатах, наприклад в "Оселедці під шубою". Однак, виявляється, овоч найбільш корисний тоді, коли його їдять як самостійну страву. Тому краще не перемішувати цей продукт з іншими. Так ви збережете більшу кількість його вітамінів та мікроелементів.

Так який буряк корисніше їсти взимку: варений чи запечений?

Якщо ви його відварите, велика частина його корисних речовин, звичайно, залишиться. Щоб приготувати овоч, його потрібно ретельно помити, покласти у каструлю з водою (рідина повинна повністю закривати буряк) і варити 30-40 хвилин. Час від часу готовність перевіряється за допомогою ножа: якщо лезо легко увійшло всередину, він готовий.

Однак варто пам'ятати про один важливий нюанс варіння: майже вся його користь залишається у воді, яку ви потім зливаєте. Якщо у борщі мікроелементи і вітаміни залишаються, то в салатах їх дуже мало.

Тому дієтологи радять все ж запікати буряк, щоб зберегти його корисні речовини. Для цього овоч потрібно добре вимити, загорнути в харчову фольгу і поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Дуже важливо, щоб корнеплід не пустив сік, тому що деко потім буде досить важко вимити.

Запікання ще й можна назвати більш практичним способом. Адже вам не потрібно постійно стояти біля каструлі і дивитися, щоб вода не витекла на плиту.

Коли буряк готовий, його потрібно очистити, натерти на дрібну тертушку, приправити олією, сіллю та перцем за смаком. Смачним поєднанням також вважається запечений буряк, порізаний кубиками, з такими ж шматочками солоної фети.

Буряк: користь та шкода популярного коренеплоду

Головна корись буряка в його протизапальних та антиоксидантних властивостях. Він також містить велику кількість клітковини і інших поживних речовин, зокрема, магнію, калію, кальцію та вітаміну А.

За допомогою буряка можна знизити ризик розвитку хронічних захворювань, включаючи деменцію, деякі проблеми з серцем, діабет 2 типу.

Особливістю коренеплоду також в тому, що до його складу входить беталаїн. Ця поживна речовина більше не міститься в жодному фрукті чи овочі.

Незважаючи на всю користь буряка, деяким людям все ж варто обмежити його споживання. А все через його хімічний склад. Обмеження, насамперед стосуються людей, які мають:

остеопроз (схильність до нього) — буряк заважає кальцію засвоюватися;
цукровий діабет — до складу буряка входить велика кількість цукру;
сечокам'яна хвороба — в овочі міститься щавлева кислота;
хронічні проноси — він має виражений проносний ефект.

В усіх інших випадках буряк не лише можна, але й потрібно включати до свого щоденного раціону.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

дальше →

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

У Києві чоловік влаштував стрілянину на вулиці: є поранена 10 апреля 2026

У Києві чоловік влаштував стрілянину на вулиці: є поранена. Подробиці та фото Підозрюваному загрожує до семи років позбавлення волі

Фахівці радять заходи для уникнення сонного паралічу 10 апреля 2026

Сонний параліч - дуже неприємний стан. Як його можна уникнути?

Хакери зламали і виклали в мережу секретні файли поліції Лос-Анджелеса 10 апреля 2026

Кіберзлочинці викрали великий масив конфіденційних внутрішніх документів Департаменту поліції Лос-Анджелеса та виклали дані в мережу. Як стало відомо TechCrunch, за витоком стоїть група World Leaks, яка публікує викрадену інформацію, щоб змусити жертв сплатити викуп.

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Unitedboxingacademy

5.0
Unitedboxingacademy

Отзывов: 1

стомотологія Н+

стомотологія Н+

Отзывов: 1

Юрист ФОП Поліщук Назар Вікторович

0.1
Юрист ФОП Поліщук Назар Вікторович

Отзывов: 1

Каталог отзывов

Дитячий світ

Пологові будинки

Дитячі садочки

Школи / гімназії / ВНЗ...

Дитячий транспорт (коляски / автокрісла / велосипеди / авто)

Дитячі іграшки

Дитячий одяг, взуття

Дитячі меблі

Інші дитячі товари / товари для мам

Курси для майбутніх батьків / розвиваючі заняття для дітей (розвивалки)

Авто

Електроніка / Техніка

Ноутбуки, планшети

Мобільні телефони / смартфони

Фото / відео камери...

Комп'ютери / оргтехніка / комплектуючі

Телевізори, DVD-плеєри, домашні кінотеатри

Аудіотехніка

Побутова техніка

Інша техніка

Одяг / аксесуари

Краса / здоров'я / спорт

Декоративна і лікувальна косметика / парфюмерія / гігієна

Спортивні товари

Продукти харчування...

Медикаменти, ліки

Все для дому / ремонту

Житлові комплекси

Побутова хімія

Предмети інтер'єру...

Будівельні матеріали

Сад / город

Сфера послуг

Лікарні / поліклініки / приватні клініки / лабораторії

Ресторани / кафе / фастфуди / нічні клуби / дискотеки

Салони краси / косметологія / пластична хірургія...

Спортзали / фітнес-центри / басейні / катки

Туристичні фірми / авіакомпанії

Розваги / Атракціони

Магазини / аптеки

Інтернет-магазини

Готелі / Курорти

Страхові компанії

Кінотеатри / Театри

Будівництво / ремонт / побутові послуги

Автозаправки / СТО

Роботодавці

Люди

Викладачі / вчителі / вихователі / няні

Юристи / нотаріуси / адвокати...

Начальники / колеги / підлеглі

Фотографи / оператори

Інші люди

Дозвілля

Комп'ютерні ігри

Інтернет...

Книги / журнали

Інше

Развернуть всё

Головна / Відгуки / Новини / Видалення та контакти / Зворотній зв'язок

® 2009–2026 «ТОНЕТО»
Посмотреть, узнать оценки, отзывы про товары, компании, людей. Оставить мнение про качество услуг, недостатки, достоинства человека.
Все авторские права сохранены за своими правообладателями.