Good Baking: кращі форми для випікання кондитерських виробів

Колись наші бабусі та прабабусі використовували порожні металеві бляшанки від консервів різноманітного калібру для випікання великодніх пасок. А після свят їх ретельно чистили, мили та ховали в буфет до наступного разу. Відверто кажучи, то був не дуже гігієнічний та зручний варіант. Тим паче, що у не дуже вмілих господинь пів паски таки намертво приварювалося до дна.

З часом з’явилися силіконові форми, які вже відрізнялися різноманітними форматами, розмірами та кольорами і використовувати їх було набагато приємніше і простіше. Але перше місце на сьогодні займають одноразові паперові форми для випічки від виробника Good Baking, які відрізняються функціональністю, міцністю та яскравим дизайном.

Переваги паперових форм

Паперові форми для випічки мають багато переваг, завдяки яким вони стали популярними як у професійній кондитерській справі, так і вдома. Ось основні з них:

1. Зручність у використанні. Форми не потребують змащування маслом чи вистилання пергаментом. Готову випічку легко виймати – достатньо просто зняти або розірвати форму. Крім того, можна одразу подавати виріб у формі, що економить час і виглядає охайно.

2. Гігієнічність і безпечність. Одноразові паперові форми виключають ризик забруднення або передачі запахів від попередньої випічки. Форми виготовляються з харчового пергаменту або спеціального термостійкого паперу, повністю безпечного для використання при високих температурах.

3. Естетичний вигляд. В модельному ряді існує багато дизайнів: кольорові, з візерунками, святкові. Вони гарно підходять для порційної подачі кексів, мафінів, тарталеток, пасок тощо.

4. Термостійкість і універсальність. Паперові форми витримують температуру до 220–250 °C, в залежності від типу паперу. Вони можуть використовуватись як у духовці, так і у мікрохвильовці або морозильній камері.

5. Без зайвого миття. Вам не доведеться мити металеві або силіконові форми після випікання, що особливо зручно при великій кількості випічки при комерційному виробництві.

6. Доступність і економія. Використання одноразових форм заощаджує час і ресурси, особливо у комерційному виробництві. Форми коштують недорого, продаються наборами різних розмірів, зокрема, компанія Good Baking пропонує формати для випікання наступних виробів:

• великодніх пасок;
• кексів;
• панеттоне;
• штрудлів;
• пирогів;
• капкейків;
• тартів;
• мафінів;
• цукерок.