Rock&Roll: как правильно есть суши, и где их заказывать

В нашей стране суши распространены даже в большей мере, чем в Японии. За последние несколько лет суши превратились поистине в народное блюдо, которое котируется больше борща или вареников. Заказать суши можно и днем, и ночью, а видов столько, что растеряется даже настоящий самурай. Однако мы мало знаем о том, какими должны быть суши, как их правильно есть, и где лучше покупать. Давайте разберемся со всеми этими вопросами в нашей статье.

Где заказывать суши?

Ответом на этот вопрос может стать следующее: только там, где вы можете быть уверены на сто процентов в качестве и свежести еды. Ведь в состав суши зачастую входят сырые, термически не обработанные продукты, которые, в случае некондиционного состояния, могут наносить вред здоровью.

Поэтому важно выбрать действительно проверенную и надежную компанию по доставке суши, например Rock&Roll - rnr.com.ua

Какими должны быть суши?

Если речь идет именно о суши, а не о роллах, то львиная доля в этом блюде должна приходиться именно на рыбную составляющую, а не на рис. Подушка из риса служит всего лишь аккомпанементом ко вкусу морепродукта, и не должна «забивать» его ни вкусом, ни количеством.

Если же мы имеем в виду роллы, то здесь разнообразие и варианты сочетания отдаются на откуп повару и его фантазии. Роллы могут быть даже вегетарианскими, то есть вообще не содержать в себе морепродуктов.

Очень часто в роллы добавляется специальный японский омлет, - он немного сладковат и придает пикантный привкус. Авокадо – редкий гость на столе у японцев, зато в Украине авокадо очень часто добавляют в роллы. Японцы же предпочитают огурец за его свежесть и насыщенный вкус.

Сыр Филадельфия – это американское «ноу-хау», которое широко используется повсеместно, и даже в Японии.

Как правильно есть суши?

Вы можете считать, что суши обязательно есть палочками, но это не так. Даже Японцы очень часто берут суши руками и этими же руками макают их в соевый соус. Конечно, в наших ресторанах так не принято делать, но вы вольны поступать так, как считаете нужным, тем более, что вы будете правы.

Не всякие суши следует макать в соевый соус. Иногда повар может предупредить вас, что определенный вид суши не стоит употреблять с соусом, либо предложит другой соус на выбор. Имбирем заедается вкус предыдущих суши перед тем, как пробовать следующие.

В Японии суши едят, как правило, в специальных кайтен-барах, в которых суши движутся по конвейеру мимо сидящих посетителей. Вы можете брать с конвейера любую приглянувшуюся тарелку, а оплатить съеденное после трапезы.