Что важно знать о растворимом кофе?

Статистика, которая, как известно, все знает, утверждает, что в мире ежедневно потребляется более 2-х миллиардов чашек кофе, половина или даже более из которых – растворимый. Опытные кофеманы считают, что растворимый кофе существенно отличается от натурального в худшую сторону, но это вовсе не так.

Достаточно купить растворимый кофе в Киеве, чтобы убедиться, что растворимый напиток в плане вкуса и аромата ничуть не уступает заварному. Все дело в том, что современные технологии доведены до такого совершенства, что позволяют сохранить практически все достоинства натуральных кофейных зерен, или, во всяком случае, большинство из них.

Каковы преимущества растворимого кофе?

Каждый вид кофе – и заварной, и растворимый, имеют свои преимущества. Если говорить о растворимом кофе, то в числе таких преимуществ следует отметить следующие:

• простота приготовления напитка – достаточно положить в чашку кофейные гранулы или порошок и просто залить кипятком;
• яркий аромат;
• возможность длительного хранения при наличии герметичной упаковки без снижения вкусовых и потребительских качеств;
• меньшее количество кофеина, по сравнению с заварным напитком.

Что касается последнего пункта, то его хотелось бы разобрать более подробно.

Больше или меньше кофеина?

Надо сказать, вопрос содержания кофеина вызывает определенные споры в среде любителей кофе. Действительно, растворимый напиток содержит кофеина меньше, что в ряде случаев может быть весьма желательно, например, при некоторых сердечно-сосудистых проблемах. Притом, доказано, что повышенное количество кофеина, который содержится в заварном напитке, буквально в течение нескольких часов выводится из организма, в то время как кофеин из растворимого кофе задерживается в организме в два раза дольше.

Таким образом, в случае с растворимым напитком, различные виды которого вы можете найти на сайте специализированного интернет-магазина  http://1001coffee.com.ua/ мы получаем ситуацию, когда кофеин будет действовать мягче, но длительнее, сохраняя бодрящий эффект.

Какие бывают виды растворимого кофе?

В зависимости от технологии получения напитка, растворимый кофе может быть представлен в следующих вариантах:

• порошковый – зерна максимально измельчают, обрабатывают кипятком, после чего сушат;
• гранулированный – по сравнению с процессом получения порошкового кофе, здесь добавляется еще один процесс – обработка паром для получения гранул;
• сублимированный – этот вариант в плане вкуса максимально приближен к заварному напитку, такой кофе получают методом заморозки и высушивания молотых зерен в условиях вакуума.

При этом важно учесть, что вкус растворимого кофе зависит не только от вида или технологии его получения, но также от сорта кофейных зерен, из которых получают напиток.