Фаворити серед ролів і суші: топ-5 найпопулярніших видів

Хоч японська кухня і набула шаленої популярності у європейців, але все-таки смакові переваги японців і жителів Європи дещо відрізняються. Якщо у японців в пошані суші з сирою рибою, то європейцям більш подобаються роли зі звичними для нас продуктами. Це риба малосолена, вершковий сир, овочі тощо. Якщо взяти статистику по замовленнях, які робляться найчастіше, то можна вивести п’ятірку лідерів серед суші і ролів. Замовити роли у Львові ви можете як у класичному виконанні, так і спробувати чисто авторські страви.

Види суші, які популярні в Японії

Перед тим, як ми озвучимо п’ятірку фаворитів ролів, які полюбляють європейці і американці, давайте все ж таки згадаємо батьківщину суші. Що ж полюбляють японці?

• Нігірі - суші, які складаються з грудочки рису і з покладеним зверху шматочком сирої риби. 
• Каппа-макі - це суші-мінімалісти: огірок і рис. Така страва стане чудовим перекусом для веганів, або хто сидить на дієті. 
• Сяке-макі - це класичний рол, який вам подадуть одним із перших у японському ресторані. Смачний рис, наповнений яскравим смаком сирого лосося, і все це загорнути у лист норі.
• Текке-макі - це той самий мінімалістичний каппа-макі, але поданий з гострою, пікантною приправою васабі.

Топ - 5 видів суші і ролів, які можна зустріти у будь-якому ресторані

І почнемо ми з лідерів списку - це роли “Філадельфія” і “Каліфорнія”.

1. Філадельфія. Вперше цей вид ролу приготував нью-йоркський кухар, який працював у японському ресторані десь у середині 80-х років. Незмінні супутники цієї страви - ніжний лосось і вершковий сир, завоювали практично увесь світ.
2. Каліфорнія. Виходячи з назви, нескладно і здогадатися де придумали цей вид ролу. Авторство належить японцю, який в той час жив і працював в Америці. До складу рола Каліфорнія входять: рис, рисовий оцет, авокадо, огірок, ікра летючої риби, вершковий сир, водорості норі, маринований імбир і васабі. Замість цілого листа норі, кухар використав лише половинку, та згорнув рол так, щоб рис був назовні.
3. Аляска. Даний вид популярних ролів готують з крабовим м’ясом, а зверху посипають кунжутом.
4. Канада - ще один із найпопулярніших ролів у ресторанах японської кухні. Рол складається з вугра, лосося, авокадо, огірка, вершкового сиру, рису, кунжуту та водорості норі. Поєднання смаків жареного вугра зі слабкими соусом унагі нікого не залишить байдужим.
5. Темпура. Це смажені роли у клярі, які подаються теплими. Хрустка скоринка багатьом припала до смаку. Такі роли дуже поживні і смачні.

А щоб більш розумітися на ролах, то варто обов’язково спробувати не тільки популярні роли, а і ті, які менш відомі, але дуже смачні. А для цього вам просто потрібно зробити замовлення в NOA.