Ектор Хіменес-Браво дав рецепт біляшів зі скоринкою
8 апреля 2025
Зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво приготував житомирські біляші.
У своєму Instagram Ектор показазав, як зробити пиріжки зі скоринкою і соковитим фаршем.
Для тіста вам необхідно: суміш молока та води – 230 г; дріжджі сухі – 4 г; цукор – 1 ч. л.; сіль – ½ ч. л.; борошно – 350 г; олія – 20 г.
Для соковитої начинки: фарш яловичий – 300 г; цибуля ріпчаста – 170 г; сіль, перець – за смаком.
В теплу суміш молока та води слід додати дріжджі, цукор, сіль. Перемішати, додати борошно, замішати тісто, влити олію і ще раз добре вимішати.
"Залишаємо під рушником у теплому місці на 1-1,5 години – нехай росте. Тим часом готуємо начинку: змішуємо фарш, цибулю, приправляємо за смаком", - порадив кухар.
"Тісто обминаємо, ділимо на кульки. Кожну кульку розтягуємо, кладемо фарш, защипуємо краї", - пояснив зірковий кухар
Надаємо майбутнім біляшам форму пласкої кулі
"Попереджаю: готуйте одразу подвійну порцію, бо ці біляші довго не зберігаються", - порадив Ектор
Нагадаємо, до Великодня (який цьогоріч припадає на 20 квітня), залишилося два тижні. Днями Ектор Хіменес-Браво показав рецепт ідеальної глазурі для пасок.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Шведські вчені підрахували, що відмова від алкоголю продовжить життя на 28 років 20 июня 2026
Такі дані отримали вчені з Каролінського інституту, які 20 років спостерігали за життям питущих людей…
Із Росії видворять пастора, який "закликав молитися за Трампа" 19 июня 2026
Звинувачений громадянин США близько 30 років приїжджав на Камчатку з благодійними місіями і допомагав дитячим будинкам, виховує вісьмох дітей, п'ятеро з яких були усиновлені в Росії.
Світові постачання смарт-годинників у I кварталі 2026 року зберегли темпи зростання 19 июня 2026
Світові постачання смарт-годинників за підсумками I кварталу 2026 року показали зростання на 4% у річному вимірі, повідомили аналітики Counterpoint Research. Основними факторами зростання стали продукція Apple та в цілому преміальні моделі з розширеними функціями для моніторингу стану здоров'я; а також затребувана продукція екосистеми Huawei — вона зміцнила загальний попит і стимулювала оновлення пристроїв.
5.0