Кацурін показав простий рецепт соковитої котлети по-київськи

5 мая 2025

Фото з Instagram Міші Кацуріна

Традиційно у вихідні ресторатор та food-блогер Міша Кацурін показує, як вдома приготувати смачні страви. Цього тижня він повчив своїх підписників рецепта котлети по-київськи, смаженої бейбі-картоплі та весняного салату.

Для того, аби приготувати соковиту котлету, вам потрібно:

  • куряче філе 1 шт;
  • куряча кістка (за бажанням);
  • яйце 2 шт;
  • борошно 0.5 стакана;
  • сухарі панко 0.5 стакана;
  • олія соняшникова для смаження 1 л;
  • вершкове масло 2 ст.л;
  • часник за смаком;
  • кріп пучок;
  • сіль за смаком;
  • лимон;
  • оливкова олія;
  • огірок 1 шт;
  • салат ромен пучок;
  • картопля молода дрібна;

Міша стверджує, що приготування котлети за цим рецептом займе тільки 1,5 години

Для початку потрібно підготувати начинку для майбутньої котлети - вершкове масло із зеленню.

"Отже, перебиваємо до однорідності вершкове мʼяке масло з часником, сіллю та кропом. За допомогою харчової плівки формуємо ковбаску й переміщаємо до морозильної камери", - написав Кацурін.

Наступний крок - підготувати куряче філе і сформувати котлету.

"Куряче філе зачищаємо, відрізаємо зайві шматки, розрізаємо посередині і розкриваємо, як книжку. Відбиваємо, солимо, перчимо. Закручуємо в мʼясний рулет вершкове масло з кісткою та формуємо за допомогою плівки гарну котлету. Переміщаємо в морозильну камеру", - додав ресторатор.

До слова, перед тим як формувати котлету - кістку потрібно підварити

Після того, як котлета замерзне, її потрібно запанірувати у борошні, яйці та сухарях панко.

"Смажимо в дуже гарячій олії до румʼяної скоринки і доводимо до готовності в духовці. Приблизно 15 хвилин, при температурі 180 градусів", - наголосив Міша.

Міша обов'язково дегустує приготовані власноруч страви

Далі можна готувати гарнір - відварити дрібну картоплю, а потім посмажити її в олії, після приготування підсолити. А салат готувати дуже легко: листя салату ромен треба перемішати з огірком, заправити все оливковою олією та лимонним соком.

"Смажену ніжку, за бажанням, прикрашаємо декоративною серветкою та подаємо з картоплею і салатом! Смачного, любі", - побажав Кацурін.

До речі, раніше Кацурін показував як готувати вдома камамбер фрі, як у McDonald’s, смажену камбалу за рецептом своєї мами, борщ із секретним інгредієнтом та навіть салат "Цезар". 

tabloid.pravda.com.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Від "Океану Ельзи" теліпає, а на "Квартал 95" принципово не піде: Садовий розповів, на чий концерт купив би квиток 16 июня 2026

Від "Океану Ельзи" теліпає, а на "Квартал 95" принципово не піде: Садовий розповів, на чий концерт купив би квиток Мер Львова проаналізував творчість українських зірок

"Сім'я не отримає ні копійки": загиблий в авіакатастрофі Олівер Трі розкрив майбутнє своїх мільйонних статків за кілька тижнів до аварії 16 июня 2026

"Сім'я не отримає ні копійки": загиблий в авіакатастрофі Олівер Трі розкрив майбутнє своїх мільйонних статків за кілька тижнів до аварії Виняток він готовий був зробити лише для оплати освіти майбутніх дітей

Ольга Харлан уперше стала мамою та розсекретила ім’я доньки 16 июня 2026

Легенда українського спорту, найтитулованіша олімпійська фехтувальниця країни Ольга Харлан відкрила новий, найважливіший етап свого життя. 35-річна

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Glow-Mi 4.9
Glow-Mi

Отзывов: 1

Хрещення 3.0
Хрещення

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше