Мороженое для взрослых

Все мы помним, как в детстве в жару с огромным удовольствием делали себе мороженое из соков.

Теперь, став взрослыми, мы можем порадовать себя и друзей необычным десертом для летней вечеринки.

Предлагаем три рецепта мороженого с алкоголем.

Мороженое с Campari:

Ингредиенты:

на 10-15 порций, в зависимости от размера

Грейпфрутовое мороженое:
1 стакан сахара
1 стакан воды
3 стакана грейпфрутового сока
1/2 чашки Campari

Апельсиновое мороженое:

1 стакан сахара
1 стакан воды
3 стакана апельсинового сока
1/2 лимона, соком
1/2 чашки Campari

Способ приготовления:

Смешать воду и сахар вместе в маленькой кастрюле.

На слабом огне довести до кипения, подождать, пока сахар не растворится.

Готовить сироп в течение 4 минут, снять с огня и охладить.

Смешать сок цитрусовых и Campari.

Постепенно вливать сироп в эту смесь. Пробовать на вкус, чтобы не пересластить. Помните, что смесь будет на вкус немного слаще в жидком виде, чем в замороженном.

Налить смесь в формы для эскимо (оставить немного места для расширения жидкости) и замораживать в течение восьми часов или всю ночь.

Для удаления опустить формы ненадолго под горячую воду и осторожно вытащить.

Клубничное мороженое:

Ингредиенты на 5 порций:

1 чашка воды
1 чашка сахара
4 ст. ложки лимонного сока
800 г свежей клубники
4 чашки шампанского

Способ приготовления:

Из воды, сахара и лимонного сока на медленном огне сделать сироп.

Клубнику очистить. С помощью блендера сделать пюре.

Смешать сироп, клубничное пюре и шампанское.

Залить в формы, заморозить.

Мороженое Мохито:

Ингредиенты примерно на 5 порций:

большая горсть свежих листьев мяты, помыть (около 20 – 25 листов)
1 стакан воды
¾ чашки сахара

2 чашки белого рома
1 ½ чашки охлажденной содовой
½ стакана свежего сока лайма 

Способ приготовления:

Листья мяты, воду и сахар кипятить на медленном огне 5  минут.

Снять с огня, настаивать полчаса.

Процедить, охладить.

Ром прокипятить 2 минуты, охладить. Влить в сироп.

Охлажденную содовую и сок лайма влить в смесь.

Разлить по формочкам. Заморозить.

videla.ru

Хочешь узнать больше - читай отзывы