Новый год "взвинтит" цены на продукты

Внимательно отслеживая динамику цен на основные продукты в столице «Кияни.Обозреватель» пришли к выводу, что стоимость продуктовой «корзины» пропорциональна как сезону, так и повышению-снижению спроса.

Несомненным лидером в резком повышении цен на сегодня является сало, подорожавшее минимум с 20 до 40 грн за килограмм, а также «несезонные» овощи – огурцы и помидоры, которые с приближением Нового года становятся практически деликатесом. Также продолжающийся рост цен на сезонные овощи и фрукты сопровождается резким снижением их потребления, а потребление традиционных овощей – картофеля, лука, капусты и свеклы (т. н. «борщевой набор») растет за счет широкого предложения, а значит и резкого падения цен на них.

 В то же время повышение цен на молочную продукцию эксперты зачастую связывают с ежегодным падением производства сырого молока из-за снижения поголовья крупного рогатого скота. Впрочем, как отмечают эксперты, закупка сливочного масла извне сейчас вызовет еще больший рост цен.

Однако есть в общей картине ценообразования и позитивная динамика: пик стоимости «корзины» пришел на октябрь, в основном за счет резкого скачка цен на говядину, свинину, сало и сливочное масло. А вот в ноябре индекс цен резко пошел вниз за счет большого выброса на рынок молочных продуктов и «сопутствующих» ему продуктов (творог, сыр и т. п.) и большого количества сезонных овощей (картофель, лук, свекла, морковь).

Цены росли, растут и будут расти

Что касается декабря, то объективных причин для повышения цен на продукты, за исключением некоторых позиций – нет вовсе. Тем не менее, резкий скачок цен на все без исключения группы товаров накануне Нового года неизбежен. Причина тому – предновогодняя «истерия» и повальная закупка продуктов к праздничному столу. Не воспользоваться этим фактором продавцы просто не смогут.  чем продавцы не смогут.

Если в ноябре цены на продукты замедлили свой рост то, по прогнозам экспертов в декабре первыми подорожают  (если уже не начали дорожать)  мясо, сахар, подсолнечное масло, овощи и фрукты.

- В снижении цен сыграл свою роль сезонный фактор: в ноябре всегда сокращается спрос на мясо, так как уже мало кто ходит на пикники,  - поясняет «ценообразование» эксперт по рынкам мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса Елизавета Святкивская. В декабре же цены будут на уровне ноября, но ближе к новогодним праздникам немного поднимутся.

В отличие от большинства регионов Украины падение цен в Киеве закончилось еще летом. В сентябре цены выросли на 1,3%, в октябре - на 2,8%, а в ноябре прибавили еще 4,5 %.

Чтобы узнать больше, читай отзывы.

obozrevatel.com