14 апреля 2026
В Азовському морі у 2026 році розпочнуть масштабний вилов медуз, що заполонили акваторію через різке зростання солоності води. Про це повідомив керівник Росриболовства Ілля Шестаков, передають росЗМІ.
За його словами, у морі знаходиться 1 мільйон тонн цих безхребетних, експериментальний лов стартує в липні в курортних зонах. Частина медуз видобуватиметься для отримання желатину та колагену, також можна переробляти на харчові цілі. Решту маси знищуватимуть заради "екологічного благополуччя" моря.
У 2024 році Азово-Чорноморська філія ФДБНУ ВНІРО (АзНДІРГ) звітувала про розробку «безпечної технології» посолу медуз з використанням екстрактів дубильних речовин, виділених із рослинної сировини. Такі медузи "добре поєднуються з овочами у складі багатокомпонентних страв та салатів, а також із різними соусами та заливками", стверджували вчені. Вони також зазначали, що ця продукція "може позиціонуватися як здорова їжа" для тих, хто схильний до переїдання, намагається зменшити споживання калорій або веде малорухливий спосіб життя. Крім цього, АзНДІРГ навчився робити "чіпси" з медуз та розповідав про технологію отримання гідролізату з цих тварин, який пропонувалося використовувати у напоях та рослинних пастах для спортсменів.
Раніше професор Херсонського державного університету Ігор Пилипенко пояснював, що в Азовському морі зростає кількість медуз, оскільки збільшується солоність води.
Новини від Корреспондент.net в Telegram та WhatsApp. Підписуйтесь на наші канали https://t.me/korrespondentnet та WhatsApp
Хочеш дізнатися більше — читай відгуки
← Вернуться на предыдущую страницу
Vivo X500 Pro може стати конкурентом iPhone 18 Pro: з'явилися нові подробиці 15 мая 2026
Vivo X500 Pro може стати конкурентом iPhone 18 Pro: з'явилися нові подробиці
Букмекери оновили прогнози після виступу України у півфіналі Євробачення 2026 15 мая 2026
Букмекери оновили прогнози після виступу України у півфіналі Євробачення 2026 Повна картина букмекерських прогнозів формується ближче до гранд-фіналу
TikTok заблокував мережу пропагандистських акаунтів РФ у Чехії 15 мая 2026
Сотні акаунтів скоординовано поширювали дезінформацію, спрямовану на підрив підтримки України та розпалювання ворожнечі в чеському суспільстві.